Unsere Kategorien
Unser gesamtes Angebot
Rumfass - frisch entleert
Frisch entleerte Rumfässer (Belegung 6 bis 12 Monate mit Rum aus der Dominikanischen Republik) Neue Fässer aus Europäischer Eiche, leicht getoastet und wie bei einer Weißweinbelegung vor der Belegung gedämpft. Alle Fässer lagern in Bad Dürkheim in unserer großen Lagerhalle und sind mit qualitativ hochwertigem Rum, den wir aus der Karibik beziehen, belegt. Bis einschließlich 20 l inklusive Fassbock. Geschmack: tropische Früchte und brauner ZuckerDie Dominikanische Republik ist für ihren hochwertigen Rum bekannt, der durch die Verwendung besonderer Rhumfässer aus Eiche, oft aus Bourbon- oder Whiskeyfässern, und die tropischen Reifungsbedingungen ein einzigartiges Aroma entwickelt. Rum wird aus Zuckerrohrmelasse hergestellt, fermentiert, destilliert und in Fässern gelagert, wobei ein Teil des Rums verdunstet („Anteil der Engel“), was den verbleibenden Rum konzentrierter macht. Rum ist ein wichtiger Teil der dominikanischen Kultur, sowohl pur als auch in Cocktails genossen. Fass wird mit Holz- oder Silikonspund ausgeliefert. Vorbelegte Holzfässer: Kerben im Holz, äußerliche Spannungsrisse oder unter Umständen ein unebener Boden sind keine Qualitätsmängel, sondern vielmehr durch die Eigenart der Bauweise und die Vorbenutzung der Fässer bestimmt. Die Funktionalität des Fasses ist dadurch nicht eingeschränkt. Die Fässer werden von uns bei der Ausgangskontrolle sehr sorgfältig auf Sensorik und technische Fehler geprüft. Für Cracks oder Risse, die während der Reifung auftreten, übernehmen wir keine Haftung. Eine mögliche und sinnvolle Reparatur ist keine Garantieleistung. Bitte beachten Sie, die Nenngröße von Holzfässern korrespondiert nicht immer mit dem Nettoinhalt, dieser kann höher oder auch geringer sein. Abweichungen stellen keinen Reklamationsgrund dar. Alle Bilder sind Beispielbilder und optische Abweichungen sind möglich.
Rumfass 100 l - Rückbau
Aus ausgewählten, frisch entleerten, hocharomatischen Fässern in der Originalgröße von 190 l fertigen wir die kleinen Rückbaufässer in unserer Wilhelm Eder Küferei. Die Fässer werden auftragsbezogen hergestellt. So stellen wir sicher, dass Sie auch aus den kleinen Rückbauten vom Aromapaket der Vorbelegung profitieren. Wir produzieren die Rückbauten nicht auf Vorrat! Wir halten unser Frischeversprechen und fertigen die bestellten Fässer einmal monatlich für Sie in unserer Küferei an. Aus diesem Grund kann die Produktionszeit unter Umständen mehr als 30 Tage betragen. Inhaltsgröße: 100 lSortenrein: Das jeweilige Fass wird ausschließlich aus einem großen original Fass rückgebaut, es werden keine anderen Hölzer verwendet.Frischeversprechen: Mit unserem Frischeversprechen gewährleisten wir Ihnen, ausschließlich frisch entleerte Fässer umzubauen nachdem wir Ihren Auftrag erhalten.Fassböden: Die Fassböden der Rückbauten bestehen aus den Fassdauben der original Fassböden.Wilhelm Eder Küferei: Der Bau der Fässer erfolgt in unserer Wilhelm Eder Küferei von erfahrenen, ausgebildeten Küfern. Aroma: Die Rumfässer bieten intensive Aromen von Passionsfrucht, Vanille und leichten Röstaromen, sowie angenehm florale Noten. Einen Hahn können Sie bei Bedarf unter Zubehör wählen. Vorbelegte Holzfässer: Kerben im Holz, äußerliche Spannungsrisse oder unter Umständen ein unebener Boden sind keine Qualitätsmängel, sondern vielmehr durch die Eigenart der Bauweise und die Vorbenutzung der Fässer bestimmt. Die Funktionalität des Fasses ist dadurch nicht eingeschränkt. Die Fässer werden von uns bei der Ausgangskontrolle sehr sorgfältig auf Sensorik und technische Fehler geprüft. Für Cracks oder Risse, die während der Reifung auftreten, übernehmen wir keine Haftung. Eine mögliche und sinnvolle Reparatur ist keine Garantieleistung. Bitte beachten Sie, dass bei Rückbauten die Literzahlen Nenngrößen sind. Beim Auslitern kann es zu Abweichungen kommen.Alle Bilder sind Beispielbilder und optische Abweichungen sind möglich.
Rumfass 190 l - Dominikanische Republik
Dieses 190-Liter-Holzfass hat eine faszinierende Reise hinter sich. Zuerst diente es zur Reifung von US-Bourbon, der für seine süßen, würzigen Aromen bekannt ist. Nachdem der Bourbon abgefüllt wurde, gelangte das Fass in die Dominikanische Republik, wo es mit Rum auf Melassebasis befüllt wurde. Durch die Reifung im ehemaligen Bourbon-Fass nahm der Rum die verbleibenden Vanille- und Karamellnoten des Bourbons auf, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verlieh. Gleichzeitig entwickelte der Rum seine eigenen Aromen von tropischen Früchten und braunem Zucker. Das Ergebnis ist ein harmonischer Rum, der die besten Eigenschaften beider Welten vereint. Diese besondere Lagerung zeigt, wie durchdachte Fasslagerung das Geschmacksprofil eines Destillats bereichern kann und ist ein Muss für Liebhaber hochwertiger Spirituosen. Vorbelegte Holzfässer: Kerben im Holz, äußerliche Spannungsrisse oder unter Umständen ein unebener Boden sind keine Qualitätsmängel, sondern vielmehr durch die Eigenart der Bauweise und die Vorbenutzung der Fässer bestimmt. Die Funktionalität des Fasses ist dadurch nicht eingeschränkt. Die Fässer werden von uns bei der Ausgangskontrolle sehr sorgfältig auf Sensorik und technische Fehler geprüft. Für Cracks oder Risse, die während der Reifung auftreten, übernehmen wir keine Haftung. Eine mögliche und sinnvolle Reparatur ist keine Garantieleistung.
Rumfass 190 l - Martinique
Frisch entleerte Rumfässer 190 l aus Martinique. Standardmäßig sind die Fässer mit einem gebrauchten Holz- oder Plastikstopfen ausgestattet. Wenn Sie einen neuen Silikonspund wünschen, können Sie diesen unter Zubehör bestellen (Typ Standard – C16). In den französischen Überseegebieten der Karibik ist ein Rum zu Hause, der weltweit seines Gleichen sucht. Ein einzigartiger Herstellungsprozess, über Jahrhunderte perfektioniert, erschließt den komplexen Charakter des Zuckerrohrs auf unvergleichliche Weise. Seit über 300 Jahren wird Rhum Agricole von Hand aus dem reinen, frisch fermentierten Saft lokaler Zuckerrohrsorten Hergestellt. Keine Zusatzstoffe, kein Zucker - ausschließlich natürlich angebauter Zuckerrohr, ungespritzt und nicht gedüngt, sowie frisches Quellwasser sind die Basis eines echten Rhum Agricole. Als weltweit einzigem Rum wurde dem Rhum Agricole aus Martinique im Jahre 1996 das Qualitäts- und Herkunftsprädikat AOC – (Appellation d'Origine Contrôlée) vom Institut National des Appellations d'Origine verliehen.Dies reiht den Rum aus Martinique in die edle Linie der hochwertigsten Spirituosen der Welt ein. Vorbelegte Holzfässer: Kerben im Holz, äußerliche Spannungsrisse oder unter Umständen ein unebener Boden sind keine Qualitätsmängel, sondern vielmehr durch die Eigenart der Bauweise und die Vorbenutzung der Fässer bestimmt. Die Funktionalität des Fasses ist dadurch nicht eingeschränkt. Die Fässer werden von uns bei der Ausgangskontrolle sehr sorgfältig auf Sensorik und technische Fehler geprüft. Für Cracks oder Risse, die während der Reifung auftreten, übernehmen wir keine Haftung. Eine mögliche und sinnvolle Reparatur ist keine Garantieleistung. Alle Bilder sind Beispielbilder und optische Abweichungen sind möglich.
Sherryfass - frisch entleert
Die kleinen (3 l - 100 l) Sherryfässer aus neuer Europäischer Eiche werden von uns zunächst gedämpft um das vorhandene Tannin zu mildern. Danach werden sie für bis zu 12 Monate mit Sherry der Sorte Cream, den wir lose direkt von ausgewählten Bodegas in Spanien beziehen, belegt. Die Fässer lagern zur Reifung bei uns in Bad Dürkheim.Nach Ihrer Bestellung werden die Fässer frisch entleert und gehen in den Versand. Sie eignen sich hervorragend zur nachhaltigen, exklusiven Reifung und Aromatisierung von Bier-, Korn-, Whisky-, aber auch z.B. zur Belegung mit Kirschbrand. Die Fässer haben Metallreifen. Geschmack:Dunkles Tropenholz, intensive Nase nach getrockneten Früchten, Pflaumen und eine vornehme Süße Vorbelegte Holzfässer: Kerben im Holz, äußerliche Spannungsrisse oder unter Umständen ein unebener Boden sind keine Qualitätsmängel, sondern vielmehr durch die Eigenart der Bauweise und die Vorbenutzung der Fässer bestimmt. Die Funktionalität des Fasses ist dadurch nicht eingeschränkt. Die Fässer werden von uns bei der Ausgangskontrolle sehr sorgfältig auf Sensorik und technische Fehler geprüft. Für Cracks oder Risse, die während der Reifung auftreten, übernehmen wir keine Haftung. Eine mögliche und sinnvolle Reparatur ist keine Garantieleistung. Bitte beachten Sie, die Nenngröße von Holzfässern korrespondiert nicht immer mit dem Nettoinhalt, dieser kann höher oder auch geringer sein. Abweichungen stellen keinen Reklamationsgrund dar. Alle Bilder sind Beispielbilder und optische Abweichungen sind möglich.
Sherryfass 125 l - frisch entleert - Pinot Noir
Sherryfässer, die bis zu 12 Monate mit einer Belegung aus ausgewählten Cream Qualitäten, die wir lose aus Jerez beziehen, in unseren Holzfasslagern befüllt waren. Cream ist ein Blend aus Oloroso und Pedro Ximenez und offeriert eine ausgeglichene Süße und Balance. Die 125 l Fässer waren vor der Sherrybelegung in einem Premium Weingut im französischen Burgund mit Pinot Noir belegt. die Verbindung der beiden Vorbelegungen verleiht ein kraftvolles, ausgewogenes Aromenspektrum Sie eignen sich hervorragend zur nachhaltigen, exklusiven Reifung und Aromatisierung von Bier-, Korn-, Whisky-, aber auch z.B. zur Belegung mit Kirschbrand. Die Fässer haben feuerverzinkte Bereifung. Fass wird mit Holz- oder Silikonspund ausgeliefert. Vorbelegte Holzfässer: Kerben im Holz, äußerliche Spannungsrisse oder unter Umständen ein unebener Boden sind keine Qualitätsmängel, sondern vielmehr durch die Eigenart der Bauweise und die Vorbenutzung der Fässer bestimmt. Die Funktionalität des Fasses ist dadurch nicht eingeschränkt. Die Fässer werden von uns bei der Ausgangskontrolle sehr sorgfältig auf Sensorik und technische Fehler geprüft. Für Cracks oder Risse, die während der Reifung auftreten, übernehmen wir keine Haftung. Eine mögliche und sinnvolle Reparatur ist keine Garantieleistung. Bitte beachten Sie, die Nenngröße von Holzfässern korrespondiert nicht immer mit dem Nettoinhalt, dieser kann höher oder auch geringer sein. Abweichungen stellen keinen Reklamationsgrund dar. Alle Bilder sind Beispielbilder und optische Abweichungen sind möglich.
Sherryfass 125 l - frisch entleert - Whisky
Sherryfässer, die bis zu 12 Monate mit einer Belegung aus ausgewählten Cream Qualitäten, die wir lose aus Jerez beziehen, in unseren Holzfasslagern befüllt waren. Cream ist ein Blend aus Oloroso und Pedro Ximenez und offeriert eine ausgeglichene Süße und Balance. Die 125 l Fässer sind original frisch entleerten Scotch Whisky Fässern, so entsteht ein ausgewogenes Aromaprofil zwischen ehemals Whisky und der anschließenden Reifung mit Sherry. Sie eignen sich hervorragend zur nachhaltigen, exklusiven Reifung und Aromatisierung von Bier-, Korn-, Whisky-, aber auch z.B. zur Belegung mit Kirschbrand. Die Fässer haben feuerverzinkte Bereifung. Geschmack:Dunkles Tropenholz, intensive Nase nach getrockneten Früchten, Pflaumen und eine vornehme Süße Fass wird mit Holz- oder Silikonspund ausgeliefert. Vorbelegte Holzfässer: Kerben im Holz, äußerliche Spannungsrisse oder unter Umständen ein unebener Boden sind keine Qualitätsmängel, sondern vielmehr durch die Eigenart der Bauweise und die Vorbenutzung der Fässer bestimmt. Die Funktionalität des Fasses ist dadurch nicht eingeschränkt. Die Fässer werden von uns bei der Ausgangskontrolle sehr sorgfältig auf Sensorik und technische Fehler geprüft. Für Cracks oder Risse, die während der Reifung auftreten, übernehmen wir keine Haftung. Eine mögliche und sinnvolle Reparatur ist keine Garantieleistung. Bitte beachten Sie, die Nenngröße von Holzfässern korrespondiert nicht immer mit dem Nettoinhalt, dieser kann höher oder auch geringer sein. Abweichungen stellen keinen Reklamationsgrund dar. Alle Bilder sind Beispielbilder und optische Abweichungen sind möglich.
Sherryfass 128 l - Ex-Portwein
Sherryfässer, die bis zu 12 Monate mit einer Belegung aus ausgewählten Cream Qualitäten, die wir lose aus Jerez beziehen, in unseren Holzfasslagern zum zweiten Mal befüllt waren. Die Erstbelegung der Fässer war ein Ruby oder Tawny Portwein. Die Fässer eignen sich hervorragend zur nachhaltigen, exklusiven Reifung und Aromatisierung von Bier-, Korn-, Whisky-, aber auch z.B. zur Belegung mit Kirschbrand. Die Fässer haben feuerverzinkte Bereifung. Cream SherryCream ist ein Blend aus Oloroso und Pedro Ximenez und offeriert eine ausgeglichene Süße und Balance. Der Cream Sherry ist tief bernsteinfarben und bietet in der Nase süße Aromen von Rosinen, getrocknete Feigen und Pflaume. Auch ein Hauch von Holz und Vanille, sowie leicht nussig mit Noten an Karamell und Toffee. Dieser Sherry bietet im Geschmack eine vollmundige, üppige Süße mit getrockneten Früchten, leicht oxidative Noten vom Oloroso und geschmeidige, samtige Textur. Portwein Tawny und RubyDie erste Belegung der Fässer war Portwein Ruby/Tawny. Der Portwein ist in der Nase recht Fruchtbetont mit einer leichten Würze. Aber auch Karamell und Toffee lässt sich hier finden. Ideale Kombination mit dem Cream Sherry, um interessante und feine Ergebnisse in Ihrem Produkt zu erzielen. Fass wird mit Holz- oder Silikonspund ausgeliefert. Vorbelegte Holzfässer: Kerben im Holz, äußerliche Spannungsrisse oder unter Umständen ein unebener Boden sind keine Qualitätsmängel, sondern vielmehr durch die Eigenart der Bauweise und die Vorbenutzung der Fässer bestimmt. Die Funktionalität des Fasses ist dadurch nicht eingeschränkt. Die Fässer werden von uns bei der Ausgangskontrolle sehr sorgfältig auf Sensorik und technische Fehler geprüft. Für Cracks oder Risse, die während der Reifung auftreten, übernehmen wir keine Haftung. Eine mögliche und sinnvolle Reparatur ist keine Garantieleistung. Bitte beachten Sie, die Nenngröße von Holzfässern korrespondiert nicht immer mit dem Nettoinhalt, dieser kann höher oder auch geringer sein. Abweichungen stellen keinen Reklamationsgrund dar. Alle Bilder sind Beispielbilder und optische Abweichungen sind möglich.
Sherryfass 225 l - Amontillado Belegung
Frisch entleertes Sherryfass Ex-Amontillado. Die moderne Praxis der Herstellung von Sherryfässern für die Whiskyindustrie, auch als "Cask Seasoning" bekannt, funktioniert folgendermaßen:Frische Eichenfässer werden speziell für diesen Zweck angefertigt, meist aus amerikanischer oder europäischer Eiche. Nach der Lagerdauer von ca 12 Monaten werden die Fässer frisch entleert von den Bodegas an unser Lager in Bad Dürkheim geliefert, wo sie unter bestmöglichen Bedingungen auf den Weitertransport warten.Ein entleertes Sherry-seasoned Cask kann je nach Größe noch bis zu 15 Liter Sherrywein enthalten, der vom Holz aufgesogen wurde. Die Farbe eine Amontillados ist topas- bis bernsteinfarben und er besticht mit einem sanften delikaten Aroma. Eine Spur von Nüssen, würzige Kräuter und der Geschmack nach dunklem Tabak machen diese Fässer so interessant. Wichtiger Hinweis:Von Juni bis September verzichten wir auf den Verkauf/Transport von temperaturempfindlichen Sherryfässern. Das liegt daran, dass wir die Fässer ungeschwefelt aus Spanien transportieren. Dies führt bei hohen Temperaturen zu Veresterung (Essigbildung) und die wertvollen Fässer werden unbrauchbar. Evtl. besteht die Möglichkeit eines kostenpflichtigen Kühltransports. Bei Interesse schreiben Sie uns bitte eine Mail. Die Nachfrage nach Sherryfässern ist sehr groß, bitte geben Sie uns in den warmen Monaten Ihre Vorbestellungen die wir Ihnen dann in der kühlen Jahreszeit zur Auslieferung bringen. Mit schwarzem atmungsaktivem Lack gestrichen Vorbelegte Holzfässer: Kerben im Holz, äußerliche Spannungsrisse oder unter Umständen ein unebener Boden sind keine Qualitätsmängel, sondern vielmehr durch die Eigenart der Bauweise und die Vorbenutzung der Fässer bestimmt. Die Funktionalität des Fasses ist dadurch nicht eingeschränkt. Die Fässer werden von uns bei der Ausgangskontrolle sehr sorgfältig auf Sensorik und technische Fehler geprüft. Für Cracks oder Risse, die während der Reifung auftreten, übernehmen wir keine Haftung. Eine mögliche und sinnvolle Reparatur ist keine Garantieleistung. Alle Bilder sind Beispielbilder und optische Abweichungen sind möglich.
Entdecke unsere Bestseller
Die kleinen (3 l - 100 l) Sherryfässer aus neuer Europäischer Eiche werden von uns zunächst gedämpft um das vorhandene Tannin zu mildern. Danach werden sie für bis zu 12 Monate mit Sherry der Sorte Cream, den wir lose direkt von ausgewählten Bodegas in Spanien beziehen, belegt. Die Fässer lagern zur Reifung bei uns in Bad Dürkheim.Nach Ihrer Bestellung werden die Fässer frisch entleert und gehen in den Versand. Sie eignen sich hervorragend zur nachhaltigen, exklusiven Reifung und Aromatisierung von Bier-, Korn-, Whisky-, aber auch z.B. zur Belegung mit Kirschbrand. Die Fässer haben Metallreifen. Geschmack:Dunkles Tropenholz, intensive Nase nach getrockneten Früchten, Pflaumen und eine vornehme Süße Vorbelegte Holzfässer: Kerben im Holz, äußerliche Spannungsrisse oder unter Umständen ein unebener Boden sind keine Qualitätsmängel, sondern vielmehr durch die Eigenart der Bauweise und die Vorbenutzung der Fässer bestimmt. Die Funktionalität des Fasses ist dadurch nicht eingeschränkt. Die Fässer werden von uns bei der Ausgangskontrolle sehr sorgfältig auf Sensorik und technische Fehler geprüft. Für Cracks oder Risse, die während der Reifung auftreten, übernehmen wir keine Haftung. Eine mögliche und sinnvolle Reparatur ist keine Garantieleistung. Bitte beachten Sie, die Nenngröße von Holzfässern korrespondiert nicht immer mit dem Nettoinhalt, dieser kann höher oder auch geringer sein. Abweichungen stellen keinen Reklamationsgrund dar. Alle Bilder sind Beispielbilder und optische Abweichungen sind möglich.
Bourbon Fässer aus 9 monatiger Belegung zur Reifung von Destillaten. Voll mit Karamell, Backaromen und staubigen Korn, heiß und „okay“, Vanille und nussige Aromen. Sie eignen sich perfekt für die Reifung von Whisky, Bier- oder Kornbränden. Es darf aber auch experimentiert werden z.B. Mit Kirschbrand, Pflaumenbrand oder Vodka. Geschmack: Voll mit Karamell, Backaromen und staubiges Korn, heiß und oaky, Vanille und nussige Aromen Die Fässer sind mit einem Bock ausgestattet. Einen Hahn können Sie bei Bedarf unter Zubehör wählen. Fass wird mit Holz- oder Silikonspund ausgeliefert. Vorbelegte Holzfässer: Kerben im Holz, äußerliche Spannungsrisse oder unter Umständen ein unebener Boden sind keine Qualitätsmängel, sondern vielmehr durch die Eigenart der Bauweise und die Vorbenutzung der Fässer bestimmt. Die Funktionalität des Fasses ist dadurch nicht eingeschränkt. Die Fässer werden von uns bei der Ausgangskontrolle sehr sorgfältig auf Sensorik und technische Fehler geprüft. Für Cracks oder Risse, die während der Reifung auftreten, übernehmen wir keine Haftung. Eine mögliche und sinnvolle Reparatur ist keine Garantieleistung. Bitte beachten Sie, die Nenngröße von Holzfässern korrespondiert nicht immer mit dem Nettoinhalt, dieser kann höher oder auch geringer sein. Abweichungen stellen keinen Reklamationsgrund dar. Alle Bilder sind Beispielbilder und optische Abweichungen sind möglich.
Frisch entleerte Bourbon Fässer 190 l aus dem Hause Brown Forman. Diese Marke umfasst viele namhafte Destillerien und existiert schon seit 1870 in Amerika. Gegründet wurde die Distille nur mit 5.500 $ die sich George Garvin Brown erspart und geliehen hatte.Heutzutage ist es ein internationales und erfolgreiches Unternehmen in der Alkoholindustrie und für seine Qualität und die hochwertigen Produkte bekannt. Hochqualitativer Bourbon hat in diesen Fässern gelagert und wird Ihre Destillate und Biere veredeln. Geschmack:Voll mit Karamell, Backaromen und staubiges Korn, heiß und oaky, Vanille und nussige Aromen Standardmäßig sind die Fässer mit einem gebrauchten Holz- oder Plastikstopfen ausgestattet. Wenn Sie einen neuen Silikonspund wünschen, können Sie diesen unter Zubehör bestellen (Typ Standard – C16). Vorbelegte Holzfässer: Kerben im Holz, äußerliche Spannungsrisse oder unter Umständen ein unebener Boden sind keine Qualitätsmängel, sondern vielmehr durch die Eigenart der Bauweise und die Vorbenutzung der Fässer bestimmt. Die Funktionalität des Fasses ist dadurch nicht eingeschränkt. Die Fässer werden von uns bei der Ausgangskontrolle sehr sorgfältig auf Sensorik und technische Fehler geprüft. Für Cracks oder Risse, die während der Reifung auftreten, übernehmen wir keine Haftung. Eine mögliche und sinnvolle Reparatur ist keine Garantieleistung. Alle Bilder sind Beispielbilder und optische Abweichungen sind möglich.
Frisch entleertes Bourbonfass 190 l aus der Buffalo Trace Distillery. Eine Rarität - Es ist nur eine begrenzte Anzahl an Fässern verfügbar! Der Bourbon wird über mindestens 10 Jahre in einem Virgin American Oak Fass gereift und der Name ist Programm. Eagle Rare Bourbon von Buffalo Trace Distillery aus Kentucky Frankfort ist ein edles und unverwechselbares Geschmackserlebnis. Die Fässer bieten den klassischen Bourbongeschmack der jedoch weniger süß, dafür komplexer und reifer als viele Standard Bourbons ist. Reifung: - In Virgin Oak Fässer - Mindestens 10 Jahre - Alkoholgehalt 45 % Vol. (90 Proof) Aroma: - Vanille, Karamell, Honig - Orangenschale, leichte Kräuter - Reife Eiche, Leder & etwas Würze Standardmäßig sind die Fässer mit einem gebrauchten Holz- oder Plastikstopfen ausgestattet. Wenn Sie einen neuen Silikonspund wünschen, können Sie diesen unter Zubehör bestellen (Typ Standard – C16). Vorbelegte Holzfässer: Kerben im Holz, äußerliche Spannungsrisse oder unter Umständen ein unebener Boden sind keine Qualitätsmängel, sondern vielmehr durch die Eigenart der Bauweise und die Vorbenutzung der Fässer bestimmt. Die Funktionalität des Fasses ist dadurch nicht eingeschränkt. Die Fässer werden von uns bei der Ausgangskontrolle sehr sorgfältig auf Sensorik und technische Fehler geprüft. Für Cracks oder Risse, die während der Reifung auftreten, übernehmen wir keine Haftung. Eine mögliche und sinnvolle Reparatur ist keine Garantieleistung. Alle Bilder sind Beispielbilder und optische Abweichungen sind möglich.
Frisch entleertes Rotweinfass aus ehemaliger Spätburgunder Belegung. Das Fass war mit Spätburgunder belegt aus der Lage Kirschgarten, welche als Großes Gewächs klassifiziert ist. Herkunft: VDP Weingut (RLP) Fass wird mit Holz- oder Silikonspund ausgeliefert Bereifung: Metall Vorbelegte Holzfässer: Kerben im Holz, äußerliche Spannungsrisse oder unter Umständen ein unebener Boden sind keine Qualitätsmängel, sondern vielmehr durch die Eigenart der Bauweise und die Vorbenutzung der Fässer bestimmt. Die Funktionalität des Fasses ist dadurch nicht eingeschränkt. Die Fässer werden von uns bei der Ausgangskontrolle sehr sorgfältig auf Sensorik und technische Fehler geprüft. Für Cracks oder Risse, die während der Reifung auftreten, übernehmen wir keine Haftung. Eine mögliche und sinnvolle Reparatur ist keine Garantieleistung. Alle Bilder sind Beispielbilder und optische Abweichungen sind möglich.
Aus ausgewählten, frisch entleerten, hocharomatischen Fässern in den Originalgrößen fertigen wir die kleinen Rückbaufässer in unserer Wilhelm Eder Küferei. Die Fässer werden auftragsbezogen hergestellt. So stellen wir sicher, dass Sie auch aus den kleinen Rückbauten vom Aromapaket der Vorbelegung profitieren. Wir produzieren die Rückbauten nicht auf Vorrat! Wir halten unser Frischeversprechen und fertigen die bestellten Fässer einmal monatlich für Sie in unserer Küferei an. Aus diesem Grund kann die Produktionszeit unter Umständen mehr als 30 Tage betragen. Inhaltsgrößen: 30 l – 50 l – 100 l Sortenrein: Das jeweilige Fass wird ausschließlich aus einem großen original Fass rückgebaut, es werden keine anderen Hölzer verwendet. Frischeversprechen: Mit unserem Frischeversprechen gewährleisten wir Ihnen, ausschließlich frisch entleerte Fässer umzubauen nachdem wir Ihren Auftrag erhalten. Fassböden: Die Fassböden der Rückbauten bestehen aus den Fassdauben der original Fassböden. Silikonspund: Alle Rückbaufässer sind mit einem Silikonspund ausgestattet. Wilhelm Eder Küferei: Der Bau der Fässer erfolgt in unserer Wilhelm Eder Küferei von erfahrenen, ausgebildeten Küfern. Amarone: Amarone ist ein besonderer Rotwein aus Italien (Region Venetien), der durch ein einzigartiges Verfahren hergestellt wird. Die Trauben, aus denen der Amarone entsteht, trocknen mehrere Monate auf Holzgestellen oder Strohmatten in belüfteten Lagerräumen oder unter Dächern. In dieser Zeit werden sie in aufwendiger Handarbeit gewendet und umgeschichtet. Erst kurz bevor die Trauben zu Rosinen trocknen, beginnt die Kelter. Danach reift der Wein noch mindestens zwei Jahre im Holzfass. Es entsteht ein schwerer, kraftvoller, fast cremiger Wein in tiefroter Farbe und großer Aromenvielfalt. Den Namen trägt der Wein aufgrund seiner leicht bitteren Note. Bitter heißt auf Italienisch „amaro“. Die Lieferung erfolgt ohne Fasslager oder Bock. Fass wird mit Holz- oder Silikonspund ausgeliefert. Einen Hahn können Sie bei Bedarf unter Zubehör wählen. Vorbelegte Holzfässer: Kerben im Holz, äußerliche Spannungsrisse oder unter Umständen ein unebener Boden sind keine Qualitätsmängel, sondern vielmehr durch die Eigenart der Bauweise und die Vorbenutzung der Fässer bestimmt. Die Funktionalität des Fasses ist dadurch nicht eingeschränkt. Die Fässer werden von uns bei der Ausgangskontrolle sehr sorgfältig auf Sensorik und technische Fehler geprüft. Für Cracks oder Risse, die während der Reifung auftreten, übernehmen wir keine Haftung. Eine mögliche und sinnvolle Reparatur ist keine Garantieleistung. Bitte beachten Sie, dass bei Rückbauten die Literzahlen Nenngrößen sind. Beim Auslitern kann es zu Abweichungen kommen. Alle Bilder sind Beispielbilder und optische Abweichungen sind möglich.
Aus ausgewählten, frisch entleerten, hocharomatischen Fässern in der Originalgröße von 190 l fertigen wir die kleinen Rückbaufässer in unserer Wilhelm Eder Küferei. Die Fässer werden auftragsbezogen hergestellt. So stellen wir sicher, dass Sie auch aus den kleinen Rückbauten vom Aromapaket der Vorbelegung profitieren. Wenn Sie ein rückgebautes Fass bestellen, wird dieses in unserer Küferei extra für Sie aus frisch entleerten Fässern namhafter Hersteller und Vorbelegungen gefertigt. Unser ständig wechselndes Portfolio erlaubt es uns unser Frischeversprechen einzuhalten. Wir produzieren die Rückbauten nicht auf Vorrat! Wir halten unser Frischeversprechen und fertigen die bestellten Fässer einmal monatlich für Sie in unserer Küferei an. Aus diesem Grund kann die Produktionszeit unter Umständen mehr als 30 Tage betragen. Inhaltsgrößen: 30 l - 50 l - 100 lSortenrein: Das jeweilige Fass wird ausschließlich aus einem großen original Fass rückgebaut, es werden keine anderen Hölzer verwendet.Frischeversprechen: Mit unserem Frischeversprechen gewährleisten wir Ihnen, ausschließlich frisch entleerte Fässer umzubauen nachdem wir Ihren Auftrag erhalten.Fassböden: Die Fassböden der Rückbauten bestehen aus den Fassdauben der original Fassböden.Wilhelm Eder Küferei: Der Bau der Fässer erfolgt in unserer Wilhelm Eder Küferei von erfahrenen, ausgebildeten Küfern. Aroma: Wir nehmen in der Sensorik deutlich frische Fruchtaromen nach Apfel und Zitruszesten, gepaart mit Trockenfrüchten wahr. Diese sorgen für eine sehr hohe Komplexität. Wir haben in den Fässern weiterhin Aromen wie Honig, Karamell aber auch blumige und würzige Noten. Im Abgang wunderschöne Schokonuancen. Einen Hahn können Sie bei Bedarf unter Zubehör wählen. Bitte beachten Sie, dass bei Rückbauten die Literzahlen Nenngrößen sind. Beim Auslitern kann es zu Abweichungen kommen. Vorbelegte Holzfässer: Kerben im Holz, äußerliche Spannungsrisse oder unter Umständen ein unebener Boden sind keine Qualitätsmängel, sondern vielmehr durch die Eigenart der Bauweise und die Vorbenutzung der Fässer bestimmt. Die Funktionalität des Fasses ist dadurch nicht eingeschränkt. Die Fässer werden von uns bei der Ausgangskontrolle sehr sorgfältig auf Sensorik und technische Fehler geprüft. Für Cracks oder Risse, die während der Reifung auftreten, übernehmen wir keine Haftung. Eine mögliche und sinnvolle Reparatur ist keine Garantieleistung. Alle Bilder sind Beispielbilder und optische Abweichungen sind möglich. Alle Bilder sind Beispielbilder und optische Abweichungen sind möglich.
Karriere
Werde Teil unseres Teams und gestalte mit uns die Zukunft – mit Leidenschaft, Ideen und echtem Teamgeist.