Zubehör für Holzalternativen

Das von uns angebotene Akazienholz, korrekterweise Robinienholz genannt, stammt aus dem Pfälzer Wald und es handelt sich um Wildwuchs.Das Holz gibt feine, frische Noten ab, gepaart mit Aromen von Honigmelone und frischen Kräutern. Akazienholz/Robinienholz findet seine Anwendung, wo man Wert auf Frische und strukturgebende Elemente in der Reifung legt. Es kaschiert etwas die Überreife, der Wein oder das Destillat wirkt schlanker. Stark getoastet geben die Cubes oder Chips, speckige starke Raucharomen.   Anwendung: Gebrauch: Während jedem Entwicklungsstadium des Weines, Bieres oder Destillates können die Chips verwendet werden. Die Chips werden in der gewollten Dosage verpackt (z.Bsp. in Infusion Nylon Tubes, Schlauchverband,…) und dann dem Alkohol hinzugefügt.Die Behandlung mit Holzchips resultiert in einer Extraktion von Farb-, Geruchs- und Geschmacksstoffen, die im Holz enthalten sind bzw. bei dem Toasting gebildet wurden. Deshalb sollte man regelmäßig Proben entnehmen, bis bei Ihrem Alkohol der gewünschte Effekt eingetreten ist und man die Chips wieder entfernt. Kontaktzeit: Wir empfehlen Ihnen den Einsatz während der Reifung oder des Finishings für mindestens 14 Tage, höchstens 6 Monate. Als Option kann während der Kurzreifung die Dosage erhört werden. Dosage: Bei der Dosage von Holzalternativprodukten stehen wir Ihnen gerne zur Seite. Schreiben Sie uns einfach eine Mail und unsere Vertriebsmitarbeiter werden Ihnen helfen die richtige Dosage und Mischung für Ihr Produkt zu finden. Anzahl von Anwendungen: Einmalig Größe der Chips: 2 mm Verpackung: Wird ab 1 kg abgepackt, Originalgebinde 18 kg   Bitte beachten Sie die Spirituosenverordnung Ihres Landes!  Preis versteht sich pro Kg.

Dieser Chip von ēvOAK ist ideal für die Reifung und Lagerung von Bier. Der Chip bietet Ihrem Bier einem leicht süßlichen und buchentypischen Geschmack mit einem rot-blondem Charakter. Bitte beachten Sie die Spirituosenverordnung Ihres Landes! Preis versteht sich pro kg.

Wir stellen Ihnen zehn verschiedene Proben von Holzalternativen (Chips und/oder Cubes) zusammen. So können Sie die unterschiedlichen Holzarten, Größen und Toastings testen. Sie können im Kommentarfeld, welches Sie am Ende der Bestellung finden, eingeben welche Sorten Sie gerne hätten. Je nach Verfügbarkeit versuchen wir darauf einzugehen. Wenn Sie gezielt Chips-Sorten suchen, bitten wir Sie unsere Mindestabnahmemenge von einem Kilo abzunehmen. Bitte beachten Sie bei dem Einsatz von Holzalternativen auf die gesetzlichen Vorgaben Ihres Landes.

Ein Chip von ēvOAK aus amerikanischer Eiche, der speziell für den Einsatz in Wein (in der Maische) und Bier entwickelt wurde.   Bitte beachten Sie die Spirituosenverordnung Ihres Landes!

Ein Chip aus amerikanischer Eiche, der speziell für den Einsatz in der Maische entwickelt worden ist. Anwendung: Gebrauch: Während jedem Entwicklungsstadium des Weines, Bieres oder Destillates können die Chips verwendet werden. Die Chips werden in der gewollten Dosage verpackt (z.Bsp. in Infusion Nylon Tubes, Schlauchverband,…) und dann dem Alkohol hinzugefügt.Die Behandlung mit Holzchips resultiert in einer Extraktion von Farb-, Geruchs- und Geschmacksstoffen, die im Holz enthalten sind. Deshalb sollte man regelmäßig Proben entnehmen, bis bei Ihrem Alkohol der gewünschte Effekt eingetreten ist und man die Chips wieder entfernt. Kontaktzeit: Wir empfehlen Ihnen den Einsatz während der Reifung oder des Finishings für mindestens 14 Tage, höchstens 6 Monate. Als Option kann während der Kurzreifung die Dosage erhört werden. Dosage: Bei der Dosage von Holzalternativprodukten stehen wir Ihnen gerne zur Seite. Schreiben Sie uns einfach eine Mail und unsere Vertriebsmitarbeiter werden Ihnen helfen die richtige Dosage und Mischung für Ihr Produkt zu finden. Anzahl von Anwendungen: Einmalig Größe der Chips: 2 mm Verpackung: Wird ab 1 kg abgepackt, Originalgebinde 14 kg   Bitte beachten Sie die Spirituosenverordnung Ihres Landes!

Dieser Chip von ēvOAK wird aus amerikanischer Eiche hergestellt und wird stark getoastet. Durch die kleine Körnung erzielt man eine schnelle Wirkung mit einer hohen Aromatik.  Der Dark Premium Toast Chip kreiert mineralische Noten mit gerösteten Gewürzen und einem mittleren Vanillegehalt. Aroma:   Bitte beachten Sie die Spirituosenverordnung Ihres Landes!

Dieser Chip von ēvOAK ist aus amerikanischer Eiche und bietet für Ihr Produkt eine hohe Aromatik, ohne Tannine und die Betonung eines weichen Mundgefühls. Zeigt nussige Charaktere und moderate Vanille. Aroma:  

Der Chip Pure²Vanilla von ēvOAK besteht aus amerikanischer Eiche und gibt kaum Tannine ab. Dafür fügt er Ihrem Produkt ein weiches Mundgefühl und Körper hinzu. Er bietet ein cremiges Mundgefühl mit Eiswaffel und Vanille. Aroma:           Bitte beachten Sie die Spirituosenverordnung Ihres Landes!

Der Chip aus französischer Eiche verleiht Struktur mit einem Hauch von Toast und Gewürzen.  Bitte beachten Sie die Spirituosenverordnung Ihres Landes!

Ein Chip aus französischer Eiche, der speziell für den Einsatz in Wein und Maische entwickelt worden ist.   Anwendung: Gebrauch: Während jedem Entwicklungsstadium des Weines, Bieres oder Destillates können die Chips verwendet werden. Die Chips werden in der gewollten Dosage verpackt (z.Bsp. in Infusion Nylon Tubes, Schlauchverband,…) und dann dem Alkohol hinzugefügt.Die Behandlung mit Holzchips resultiert in einer Extraktion von Farb-, Geruchs- und Geschmacksstoffen, die im Holz enthalten sind. Deshalb sollte man regelmäßig Proben entnehmen, bis bei Ihrem Alkohol der gewünschte Effekt eingetreten ist und man die Chips wieder entfernt. Kontaktzeit: Wir empfehlen Ihnen den Einsatz während der Reifung oder des Finishings für mindestens 14 Tage, höchstens 6 Monate. Als Option kann während der Kurzreifung die Dosage erhört werden. Dosage: Bei der Dosage von Holzalternativprodukten stehen wir Ihnen gerne zur Seite. Schreiben Sie uns einfach eine Mail und unsere Vertriebsmitarbeiter werden Ihnen helfen die richtige Dosage und Mischung für Ihr Produkt zu finden. Anzahl von Anwendungen: Einmalig Größe der Chips: 2 mm Verpackung: Wird ab 1 kg abgepackt, Originalgebinde 14 kg   Bitte beachten Sie die Spirituosenverordnung Ihres Landes!