Chips

Diese Cubes werden aus frisch entleerten Amarone Fässern aus Italien geschnitten. Amarone ist ein besonderer Rotwein aus Italien (Region Venetien), der durch ein einzigartiges Verfahren hergestellt wird. Es entsteht ein schwerer, kraftvoller, fast cremiger Wein in tiefroter Farbe und großer Aromenvielfalt. Den Namen trägt der Wein aufgrund seiner leicht bitteren Note. Bitter heißt auf Italienisch „amaro“. Bei der Dosage von Holzalternativprodukten stehen wir Ihnen gerne zur Seite. Schreiben Sie uns einfach eine Mail und unsere Vertriebsmitarbeiter werden Ihnen helfen die richtige Dosage und Mischung für Ihr Produkt zu finden. Preis versteht sich pro Verpackungseinheit  Versand im alufreien, geruchsneutralen und wiederverschließbarem Standbodenbeutel aus Kraftpapier.  

Die Cubes werden aus frisch entleerten Bourbon Fässern, aus amerikanischer Eiche, produziert. Diese Cubes bieten Ihnen ein Aromapaket eines leicht süßlichen Bourbons mit vollem Körper. Bei der Dosage von Holzalternativprodukten stehen wir Ihnen gerne zur Seite. Schreiben Sie uns einfach eine Mail und unsere Vertriebsmitarbeiter werden Ihnen helfen die richtige Dosage und Mischung für Ihr Produkt zu finden.   Preis pro Verpackungseinheit

Die Cubes werden aus frisch entleerten Tennessee Bourbon Fässern, aus amerikanischer Eiche, produziert. Diese Cubes bieten Ihnen ein Aromapaket eines leicht süßlichen Bourbons mit vollem Körper. Bei der Dosage von Holzalternativprodukten stehen wir Ihnen gerne zur Seite. Schreiben Sie uns einfach eine Mail und unsere Vertriebsmitarbeiter werden Ihnen helfen die richtige Dosage und Mischung für Ihr Produkt zu finden.   Preis pro Verpackungseinheit Versand im alufreien, geruchsneutralen und wiederverschließbarem Standbodenbeutel aus Kraftpapier.

Frisch entleerte Cognac Fässer, aus französischer Eiche, werden für diesen Cubes verwendet. Der Chip bietet ein wunderschönes Aromapaket nach altem Cognac, reifen Trauben gepaart mit dem eleganten und fordernden Cognacaroma. Verpackung: 1 oder 5 kg  Bitte beachten Sie die Spirituosenverordnung Ihres Landes! Preis versteht sich pro Verpackungseinheit  Versand im alufreien, geruchsneutralen und wiederverschließbarem Standbodenbeutel aus Kraftpapier.

Das von uns angebotene Akazienholz, korrekterweise Robinienholz genannt, stammt aus dem Pfälzer Wald und es handelt sich um Wildwuchs.Das Holz gibt feine, frische Noten ab, gepaart mit Aromen von Honigmelone und frischen Kräutern. Akazienholz/Robinienholz findet seine Anwendung, wo man Wert auf Frische und strukturgebende Elemente in der Reifung legt. Es kaschiert etwas die Überreife, der Wein oder das Destillat wirkt schlanker. Stark getoastet geben die Cubes oder Chips, speckige starke Raucharomen. hreiben Sie uns einfach eine Mail und unsere Vertriebsmitarbeiter werden Ihnen helfen die richtige Dosage und Mischung für Ihr Produkt zu finden.   Preis/ 1 kg

Die Cubes aus amerikanischer Eiche produzieren wir aus Daubenholz „Quercus Alba“ aus den Ozarks in Missouri. Luftgetrocknet geben diese Cubes den typisch etwas dezenten Eichenton amerikanischer Hölzer als Aromaträger wieder. Geeignet für dezente Eichennoten in Destillaten oder Bieren. Preis pro kg

Eschenholz (Fraxinus excelsior), zur Reifung von Destillaten wie Korn und Obstbränden. Ohne Abgabe von Farbe sorgt dieses Holz für die ausgewogene Reifung durch eine gezügelte Mikrooxygenierung ohne Farbstoffe. Esche gibt minimal bis gar keine Farbe ab. Das Destillat reift in seiner Ursprünglichkeit und wird angenehm weich. Bei der Dosage von Holzalternativprodukten stehen wir Ihnen gerne zur Seite. Schreiben Sie uns einfach eine Mail und unsere Vertriebsmitarbeiter werden Ihnen helfen die richtige Dosage und Mischung für Ihr Produkt zu finden.   Preis/ 1 kg

Kastanienholz wurde schon im 18. Jahrhundert zu Einlagerung von Weinen benutzt. Es zeichnet sich durch eine feine natürliche Süße aus, prononciert den Fruchtkörper des Weins und steuert wenig Tannin an den Wein. Im Destillatbereich ist Kastanienholz inzwischen besonders beliebt für Apfeldestillate aber auch Kirschwasser und „härtere“ Brände wie Korn. Die Kastanie gibt ein volles, rundes Aroma ohne jedoch die manchmal zu vielen Tannine der Eiche spürbar auf die Zunge zu bringen. Besonders in Destillaten schmeckt man die Tiefgründigkeit, den Wald und die Frucht der Kastanie gepaart mit Honignoten. Die Kastanie gibt eine kräftige goldgelbe Farbe an das Destillat. Kräftig strukturierten Rotweinen offeriert das Kastanienfass eine tolle Reife sowie eine runde Süße. Farbe: Intensiv gold Nase: Holz, reif, dennoch frisch, erdig, tiefgründig, dunkler Honig Gaumen: Vollmundig, Power, abgerundet, keine spitzen Tannine, weich im Abgang, lange am Gaumen anhaltend, süße Mahagoni Note Verfügbar in den Varianten: getoastet und nicht getoastet Bei der Dosage von Holzalternativprodukten stehen wir Ihnen gerne zur Seite. Schreiben Sie uns einfach eine Mail und unsere Vertriebsmitarbeiter werden Ihnen helfen die richtige Dosage und Mischung für Ihr Produkt zu finden.   Preis/ 1 kg  

Nach analytischen und sensorischen Auswertungen handelt es sich bei Paulowina imperialis um ein hocharomatisches Holz mit hohen Cellulose und Lignin Anteilen, was sich bereits über die Physis der übergroßen Blätter vermuten lässt. Durch die hohen Anteile an Lignin und Hemicellulose lassen sich durch Hitzereduzierte Toastings Raucharomaten wie Gujakol verhindern  dafür aber durch Aufspaltung der Inhaltsstoffe hohe Zuckermoleküle auf der Oberfläche des Holzes realisieren. Bei der Reifung mit Destillaten Weinen oder Bieren entstehen Süße Aromen und Vanille. Toastings: Not Toasted, Toasted (Hitzebehandelt, d.h. aus dem Ofen mit indirekter Hitze, nur um Holzzucker aufzuspalten) Bei der Dosage von Holzalternativprodukten stehen wir Ihnen gerne zur Seite. Schreiben Sie uns einfach eine Mail und unsere Vertriebsmitarbeiter werden Ihnen helfen die richtige Dosage und Mischung für Ihr Produkt zu finden. Preis pro Verpackungseinheit    

Dieser Cube wird aus Kirschbaumholz geschnitten und ermöglicht die Extraktion der typischen Kirschstilistik und färbt Ihr Produkt rötlich-gold. Kirsch ist seit jeher ein Liebkind der Schnapsbrenner. Nicht nur aufgrund der Ergiebigkeit der Frucht, sondern auch weil sie fester Bestandteil der kulinarischen Kultur Süddeutschlands und der Schweiz ist. Seit 150 Jahren schätzt man dort die besonderen klimatischen Voraussetzungen und die Bodenverhältnisse, die Kirschbäume brauchen um die Früchte zur aromatischen Entfaltung zu bringen. Nicht umsonst wurde die Süßkirsche 2010 zum Baum des Jahres ernannt. Sie ist ein Steinobst und zählt zu den Rosengewächsen. Das „Kirschwasser“ zeichnet sich durch den komplexen, im Abgang lang anhaltenden Geschmack, sowie das dezente und subtile Aroma aus. Kenner bewerten den Geschmack bei Degustationen oft als fleischig, fruchtig, schokoladig, säuerlich-würzig, saftig, kernig oder nussig-würzig; Für die Brenner ausschlaggebend ist sicherlich aber auch die Frage ob ein Steinton, also eine Mandel- und Marzipannote gewünscht wird oder nicht. Über die Frage ob eben diese Note, oder ob sortenreine Kirschbrände mit eigenständigem Fruchtcharakter angestrebt werden sollen scheiden sich die Geister. Zum Glück sollte man sagen. Denn: Geschmäcker sind bekanntlich verschieden. Bitte beachten Sie die Spirituosenverordnung Ihres Landes! Preis versteht sich pro kg.