Bourbon Barrel Small Batch 190 l

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Dieser Fasstypus wird über Eichenholzfeuer in Medium Plus getoastet, anschließend mit einem... mehr
Produktinformationen "Bourbon Barrel Small Batch 190 l"

Dieser Fasstypus wird über Eichenholzfeuer in Medium Plus getoastet, anschließend mit einem leichten Char #1 oder Char #4 ausgestattet.

Der Unterschied zwischen den verschiedenen Char-Levels ist die Tiefe, in die das Charring ins Holz eingebrannt ist. Diese unterschiedlichen Tiefen lassen sich durch ein längeres oder kürzeres Charring erreichen. Hierbei ist die Kohleschicht bei Char 1 am dünnsten (Flash Char) und bei Char 4 am tiefsten (aligator char).

Durch die spiralförmigen Ausfräsungen wird die innere Oberfläche des Fasses vergrößert. Das bringt in vergleichbarer Zeit mehr und schnellere Reife. Des Weiteren sind die ausgefrästen kleinen Chips im Fass belassen um zusätzliche Oberfläche und Flavor in das Produkt zu bekommen. Dies ist gesetzlich zugelassen und gilt nicht als Aromatisierung, da die ausgefrästen Chips ursprünglich Bestandteil des Fasses sind.

Maße ca:
Daubenlänge 89 cm
Ø Kopf: 54 cm
Ø Bauch: 65 cm

Mit Holzspund

Holzart: Amerikanische Eiche
Liter: 190 l
Verfügbare Downloads:
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