Holzchips bieten wir in verschiedenen Größen an. Dabei gilt die Faustregel, je kleiner der Chip desto größer der Holzeintrag in Ihrem Produkt. Genau wie bei den Fässern gibt es Holzchips aus verschiedenen Hölzern. Bei der Eiche, die mehrheitlich Verwendung beim Wein findet, unterscheiden wir amerikanische Weißeiche (Quercus Alba) und französische Eiche (Quercus Robur).
Diese Hölzer gibt es in verschiedenen Toastingstufen, wie leicht, medium, medium plus und heavy. Aber auch spezielle Profiletoasts finden hier Anwendung. So kitzelt man neben den Standard-Eichenaromen Vanille, getoastetes Brot und Früchte auch spezielle Aromen, wie Speck, Kaffee und Karamell heraus.