Seguin Moreau Oenochips R02

Europäisches Holz eignet sich hervorragend, Weine zu produzieren, die durch ihre Frische und dem Terroir gekennzeichnet sind. Es gibt strukturiert Tannine in einer sanften und feinen Kombination ab, gepaart mit relativ zurückhaltenden Lactonen, um den Eigencharakter der Trauben herauszuheben. Unsere Empfehlung: Wir empfehlen dieses Fass für lebhafte Weißweine mit intensiven Aromanoten, wie z. B. von Sauvignon Blanc in Bordeaux oder Burgundern wie sie an der Loire produziert werden. Auch für elegante Rotweine, die fruchtbetont sind, wie z. B. Merlot oder Spätburgunder. Ihre Weine profitieren von einer Abgabe von Aromen und Tanninen, die in die moderne Zeit des Vinifizierens passen - und dies zu einem Preis unter dem des französischen Haute Futaie-Fasses. Toasting:- Light

  Die Eichenholzchips für Wein werden mit besonderer Sorgfalt hergestellt, damit SEGUIN MOREAU hochwertige Produkte mit präzisen, wiederholbaren sensorischen Profilen anbieten kann. Einige sind sogar patentiert – und damit einzigartig! OENOCHIPS® R03: Diese Eichenholzchipmischung steuert sensorische Profile deutlich, bietet weichen aromatischen Geschmack (schwarze Früchte, Schokolade, süße Gewürze) und gibt die Süße am Gaumen. Holz: Amerikanische EicheToasting: Kontvektormat Verpackung: Polyester-Infusionsbeutel 9 kg  

  Die Eichenholzchips für Wein werden mit besonderer Sorgfalt hergestellt, damit SEGUIN MOREAU hochwertige Produkte mit präzisen, wiederholbaren sensorischen Profilen anbieten kann. Einige sind sogar patentiert – und damit einzigartig! OENOCHIPS® R02: Diese Eichenholzchipmischung unterstützt die Ausprägung der fruchtigen Aromen, setzt elegante Akzente von Eiche und Struktur und schafft ein reiches und tiefes Mundgefühl.Holz: Französische Eiche Toasting: Kontvektormat Verpackung: Polyester-Infusionsbeutel 9 kg  

Die feinporigen „Haute Futaie“-Fässer unterstützen Weine mit einem reichen und komplexen Charakter. Die Vorteile für Ihren Wein: Ein komplexes und balanciertes Produkt, welches seinesgleichen auf dem Markt sucht. Eine feine, nicht aggressive Struktur, die fein und elegant ist und die Fruchtigkeit des Weines und seine Aromen bewahrt. Bourgogne Export Bauweise Haute FutaieToast: Medium Longue

Das Holz stammt von sehr feinporigen Bäumen, die in den Wäldern von Minnesota, Iowa, Missouri, Ohio und Kentucky wachsen. Zuerst werden sie in unserem Zentrum in Perryville, Missouri begutachtet, bevor sie im Freien gelagert werden. Danach wird das Holz in unsere Küferei in Napa, Kalifornien gebracht, um gemäß der traditionellen SEGUIN MOREAU Methode Fässer herzustellen. Das Holz und seine sensorischen Eigenschaften: Amerikanische Eiche hat einen Methyl-Oktalaktonisomeranteil, der 2 - 5mal höher ist, als europäische Eiche. Das Vorhandensein diese Stoffes verleiht der amerikanischen Eiche ihr hohes aromatisches Potential. Die Reduzierung der Polyoside während des Toastings führt zu größeren Anteilen von Furanableitungen und Enol-Molekülen, die die geschätzten "Röstaromen" produzieren. Unsere Anwendungsempfehlung: Durch den hohen Anteil an Aromen und einem niedrigen Anteil an Ellagtanninen, wird das Fass aus amerikanischer Eiche von SEGUIN MOREAU besonders für kurze Reifezeiten empfohlen. Dadurch kann der Zusatz von Tanninen reduziert werden und gleichzeitig die Aromahaltigkeit des Weines steigern. Empfehlenwert für Chardonnay, Zinfandel, Syrah und alle Bordeauxweine. Die Vorteile für Ihren Wein: Amerikanische Eiche entwickelt einen komplexen, aromatischen Charakter, der Mittelklasseweinen Reichhaltigkeit verleiht. Röstaromen werden intensiviert und Holztannine freigesetzt. Toastings: Medium oder Medium+

Das Holz stammt von sehr feinporigen Bäumen, die in den Wäldern von Minnesota, Iowa, Missouri, Ohio und Kentucky wachsen. Zuerst werden sie in unserem Zentrum in Perryville, Missouri begutachtet, bevor sie im Freien gelagert werden. Danach wird das Holz in unsere Küferei in Napa, Kalifornien gebracht, um gemäß der traditionellen SEGUIN MOREAU Methode Fässer herzustellen. Das Holz und seine sensorischen Eigenschaften: Amerikanische Eiche hat einen Methyl-Oktalaktonisomeranteil, der 2 - 5mal höher ist, als europäische Eiche. Das Vorhandensein diese Stoffes verleiht der amerikanischen Eiche ihr hohes aromatisches Potential. Die Reduzierung der Polyoside während des Toastings führt zu größeren Anteilen von Furanableitungen und Enol-Molekülen, die die geschätzten "Röstaromen" produzieren. Unsere Anwendungsempfehlung: Durch den hohen Anteil an Aromen und einem niedrigen Anteil an Ellagtanninen, wird das Fass aus amerikanischer Eiche von SEGUIN MOREAU besonders für kurze Reifezeiten empfohlen. Dadurch kann der Zusatz von Tanninen reduziert werden und gleichzeitig die Aromahaltigkeit des Weines steigern. Empfehlenwert für Chardonnay, Zinfandel, Syrah und alle Bordeauxweine. Die Vorteile für Ihren Wein: Amerikanische Eiche entwickelt einen komplexen, aromatischen Charakter, der Mittelklasseweinen Reichhaltigkeit verleiht. Röstaromen werden intensiviert und Holztannine freigesetzt. Toastings: Medium oder Medium+

Das Holz stammt von sehr feinporigen Bäumen, die in den Wäldern von Minnesota, Iowa, Missouri, Ohio und Kentucky wachsen. Zuerst werden sie in unserem Zentrum in Perryville, Missouri begutachtet, bevor sie im Freien gelagert werden. Danach wird das Holz in unsere Küferei in Napa, Kalifornien gebracht, um gemäß der traditionellen SEGUIN MOREAU Methode Fässer herzustellen. Das Holz und seine sensorischen Eigenschaften: Amerikanische Eiche hat einen Methyl-Oktalaktonisomeranteil, der 2 - 5mal höher ist, als europäische Eiche. Das Vorhandensein diese Stoffes verleiht der amerikanischen Eiche ihr hohes aromatisches Potential. Die Reduzierung der Polyoside während des Toastings führt zu größeren Anteilen von Furanableitungen und Enol-Molekülen, die die geschätzten "Röstaromen" produzieren. Unsere Anwendungsempfehlung: Durch den hohen Anteil an Aromen und einem niedrigen Anteil an Ellagtanninen, wird das Fass aus amerikanischer Eiche von SEGUIN MOREAU besonders für kurze Reifezeiten empfohlen. Dadurch kann der Zusatz von Tanninen reduziert werden und gleichzeitig die Aromahaltigkeit des Weines steigern. Empfehlenwert für Chardonnay, Zinfandel, Syrah und alle Bordeauxweine. Die Vorteile für Ihren Wein: Amerikanische Eiche entwickelt einen komplexen, aromatischen Charakter, der Mittelklasseweinen Reichhaltigkeit verleiht. Röstaromen werden intensiviert und Holztannine freigesetzt. Toastings: Medium oder Medium+

Das Holz stammt von sehr feinporigen Bäumen, die in den Wäldern von Minnesota, Iowa, Missouri, Ohio und Kentucky wachsen. Zuerst werden sie in unserem Zentrum in Perryville, Missouri begutachtet, bevor sie im Freien gelagert werden. Danach wird das Holz in unsere Küferei in Napa, Kalifornien gebracht, um gemäß der traditionellen SEGUIN MOREAU Methode Fässer herzustellen. Das Holz und seine sensorischen Eigenschaften: Amerikanische Eiche hat einen Methyl-Oktalaktonisomeranteil, der 2 - 5mal höher ist, als europäische Eiche. Das Vorhandensein diese Stoffes verleiht der amerikanischen Eiche ihr hohes aromatisches Potential. Die Reduzierung der Polyoside während des Toastings führt zu größeren Anteilen von Furanableitungen und Enol-Molekülen, die die geschätzten "Röstaromen" produzieren. Unsere Anwendungsempfehlung: Durch den hohen Anteil an Aromen und einem niedrigen Anteil an Ellagtanninen, wird das Fass aus amerikanischer Eiche von SEGUIN MOREAU besonders für kurze Reifezeiten empfohlen. Dadurch kann der Zusatz von Tanninen reduziert werden und gleichzeitig die Aromahaltigkeit des Weines steigern. Empfehlenwert für Chardonnay, Zinfandel, Syrah und alle Bordeauxweine. Die Vorteile für Ihren Wein: Amerikanische Eiche entwickelt einen komplexen, aromatischen Charakter, der Mittelklasseweinen Reichhaltigkeit verleiht. Röstaromen werden intensiviert und Holztannine freigesetzt. Toastings: Medium oder Medium+

OENOSTICK Sets von Seguin Moreau, konzipiert um die Differenzierung unter Berücksichtigung der Kosteneffizienz von Weinen die in gebrauchten Fässern reifen, zu unterstützen. OENOSTICK Sets sind aus einer Auswahl von speziellen Hölzern zusammengestellt, die einem komplexen Toasting ausgesetzt wurden um ein volles Aroma abgeben und gleichzeitig die Authentizität der Weine gewährleisten.OENOSTICKS sind der gleichen Selektion und Qualitätsvorschriften des Seguin Moreau Produktionsprozess ausgesetzt wie das Rohholz und die Dauben zur Fassherstellung.    Wein - Leichte Rotweine: Für leichten Holzeinfluss und Balance am Gaumen- Reife und komplexe Rotweine: Frucht und Volumen- Konzentrierte Rotweine: Hoher aber begrenzter Einfluss von Holznoten- Weißweine: Respektiert Frische und Mineralität  

  Ein Blend aus französischer und Amerikanischer Eiche, der speziell für den Einsatz in Wein und Maische entwickelt worden ist. Gebrauch:Während jedem Entwicklungsstadium des Weines können die Blocks verwendet werden. Die Blocks werden in der gewollten Dosage verpackt und dann dem Alkohol hinzugefügt. Die Behandlung mit Holzalternativprodukten resultiert in einer Extraktion von Farb-, Geruchs- und Geschmacksstoffen, die im Holz enthalten sind. Deshalb sollte man regelmäßig Proben entnehmen, bis bei Ihrem Alkohol der gewünschte Effekt eingetreten ist und man die Holzalternativprodukte wieder entfernt. Kontaktzeit:Wir empfehlen Ihnen den Einsatz während der Reifung oder des Finishings für mindestens 14 Tage, höchstens 6 Monate. Als Option kann während der Kurzreifung die Dosage erhört werden. Dosage:Bei der Dosage von Holzalternativprodukten stehen wir Ihnen gerne zur Seite. Schreiben Sie uns einfach eine Mail und unsere Vertriebsmitarbeiter werden Ihnen helfen die richtige Dosage und Mischung für Ihr Produkt zu finden. Anzahl von Anwendungen: EinmaligBitte beachten Sie die Spirituosenverordnung Ihres Landes!Preis versteht sich pro 9 kg Bag.

Oenofirst® ist ein neues Produkt – ein kompakter Block – der von Seguin Moreau für Vergärung entwickelt wurde. Oenofirst wird ausschließlich aus der französischen Haute Futaie Eiche produziert. Oenofirst ist in zwei Varianten lieferbar, R00 und R01, entwickelt mit Rezepten um ein optimales Aroma zu schaffen. Oenofirst verleiht viel Struktur und abgerundetes Mundgefühl. Oenofirst hilft bei der Reduzierung von vegetativen Noten. Vorteile:Kompakte Größe, Optimierung der Transport- und Lagerkosten.Exakte Dosierung, einfache Anwendung.Durch die Staubminimierung wird der Anwender geschützt.Für Konsistenz und Qualität wird das Eichenholz während des Herstellungsprozesses kontrolliert. Modelle/Sortiment:R00: ungetoastete französische EicheR01: eine Kombination aus getoasteter und ungetoasteter französischer Eiche

Oenofirst® ist ein neues Produkt – ein kompakter Block – der von Seguin Moreau für Vergärung entwickelt wurde. Oenofirst wird ausschließlich aus der französischen Haute Futaie Eiche produziert. Oenofirst ist in zwei Varianten lieferbar, R00 und R01, entwickelt mit Rezepten um ein optimales Aroma zu schaffen. Oenofirst verleiht viel Struktur und abgerundetes Mundgefühl. Oenofirst hilft bei der Reduzierung von vegetativen Noten. Vorteile:Kompakte Größe, Optimierung der Transport- und Lagerkosten.Exakte Dosierung, einfache Anwendung.Durch die Staubminimierung wird der Anwender geschützt.Für Konsistenz und Qualität wird das Eichenholz während des Herstellungsprozesses kontrolliert. Modelle/Sortiment:R00: ungetoastete französische EicheR01: eine Kombination aus getoasteter und ungetoasteter französischer Eiche

  Ein Blend aus französischer und Amerikanischer Eiche, der speziell für den Einsatz in Wein und Maische entwickelt worden ist. Gebrauch:Während jedem Entwicklungsstadium des Weines können die Blocks verwendet werden. Die Blocks werden in der gewollten Dosage verpackt und dann dem Alkohol hinzugefügt. Die Behandlung mit Holzalternativprodukten resultiert in einer Extraktion von Farb-, Geruchs- und Geschmacksstoffen, die im Holz enthalten sind. Deshalb sollte man regelmäßig Proben entnehmen, bis bei Ihrem Alkohol der gewünschte Effekt eingetreten ist und man die Holzalternativprodukte wieder entfernt. Kontaktzeit:Wir empfehlen Ihnen den Einsatz während der Reifung oder des Finishings für mindestens 14 Tage, höchstens 6 Monate. Als Option kann während der Kurzreifung die Dosage erhört werden. Dosage:Bei der Dosage von Holzalternativprodukten stehen wir Ihnen gerne zur Seite. Schreiben Sie uns einfach eine Mail und unsere Vertriebsmitarbeiter werden Ihnen helfen die richtige Dosage und Mischung für Ihr Produkt zu finden. Anzahl von Anwendungen: EinmaligBitte beachten Sie die Spirituosenverordnung Ihres Landes!Preis versteht sich pro 9 kg Bag.