Küche und Fass

Stilvolle Nachhaltigkeit: Messerblöcke aus recycelten Eichendauben Unsere einzigartigen Messerblöcke werden mit Hingabe aus alten originalen Eichendauben von Großfässern gefertigt. Nach einer professionellen Reinigung und sorgfältigen Vakuumtrocknung werden die Dauben lebensmittelecht verleimt und seitlich mit einem Inlay aus Rotwein-gefärbtem Eichenholz verziert. Das Finishing erfolgt mit lebensmittelzugelassenem Leinöl. Der Block bietet eine elegante Aufbewahrungslösung für Ihre Messer. Dieses handgefertigte Accessoire vereint Stil und Nachhaltigkeit, indem es nicht nur Ihre Küche bereichert, sondern auch zur Wiederverwertung alter Materialien beiträgt. Investieren Sie in umweltfreundliche Eleganz für Ihre Kochumgebung.Jeder Messerblock wird von uns intensiv mit Leinöl behandelt. Das Holz wird ca 10 mal geölt, bis es satt getränkt ist. Bitte reinigen Sie Ihren Block aber nur von Hand mit einem feuchten Tuch. Leinöl zur späteren Holzpflege können Sie unter Zubehör erwerben.

Stilvolle Nachhaltigkeit: Messerblöcke aus recycelten Eichendauben Unsere einzigartigen Messerblöcke werden mit Hingabe aus alten originalen Eichendauben von Barrique-Weinfässern gefertigt. Nach einer professionellen Reinigung und sorgfältigen Vakuumtrocknung werden die Dauben lebensmittelecht verleimt und mit einem Edelstahlstreifen stabilisiert. Das Finishing erfolgt mit lebensmittelzugelassenem Leinöl. Der Block bietet eine elegante Aufbewahrungslösung für Ihre Messer. Dieses handgefertigte Accessoire vereint Stil und Nachhaltigkeit, indem es nicht nur Ihre Küche bereichert, sondern auch zur Wiederverwertung alter Materialien beiträgt. Investieren Sie in umweltfreundliche Eleganz für Ihre Kochumgebung. Jeder Messerblock wird von uns intensiv mit Leinöl behandelt. Das Holz wird ca 10 mal geölt, bis es satt getränkt ist. Bitte reinigen Sie Ihren Block aber nur von Hand mit einem feuchten Tuch. Leinöl zur späteren Holzpflege können Sie unter Zubehör erwerben. Gerne passen wir Ihren persönlichen Hackklotz auch an vorhandene Messersets an. Sprechen Sie uns gerne an, wir erarbeiten dann eine individuelle Lösung für Sie!

Sind Sie auf der Suche nach einer besonderen Küchenarbeitsplatte aus Eiche? Bei uns erhalten Sie individualisierbare Arbeitsplatten aus gebrauchten Eichenfassdauben aus Großfässern. Die Großfässer sind 100 Jahre alt und älter und es reiften einst Weine und Destillate darin. Wir bauen diese Fässer aus den Kellern in ganz Europa aus und nutzen die kostbaren Dauben zum Möbelbau. Das Holz wird gereinigt, zugesägt und per Hand gehobelt. Die Fassdauben aus Eichenholz werden entsprechend ihrer Länge stoßverleimt. Die früheren Gageln/Fugen, in denen die Fassdeckel eingebunden waren, vergießen wir mit Epoxidharz – gerne auf Wunsch mit Farbpigmenten. Nach diesen aufwendigen Arbeitsvorgängen werden die Platten mehrfach feingeschliffen und je nach Vorgabe geölt oder lackiert.  Jede Platte ist ein Unikat und wird nur einmal produziert. Kerben, kleine Risse und Anschläge sind kein Reklamationsgrund, sondern gewollt und sie erzählen die Geschichte eines jeden Stück Holzes. Die Arbeitsplatte ist 600 mm breit und die Mindestlänge ist 2500 mm. Längere Ausführungen sind selbstverständlich möglich. Die Ausschnitte für Herd und Spüle sind in der Regel von den Handwerkern vor Ort, die die Küche aufbauen, vorzunehmen. Nach genauer Avis und Vorgabe ist das auch bei uns ohne Aufpreis möglich.Bitte setzten Sie sich mit uns in Verbindung bezüglich der gewünschten Oberflächenbehandlung und benötigter Länge.  

Der mobile, massive Präsentierwagen, gefertigt aus den Köpfen von 25 Rotweinfässern, ist nicht nur ein handwerkliches Kunstwerk, sondern auch eine vielseitige Bereicherung für die Küche. Mit einer Gesamthöhe von ca. 85 cm und 4 Rollen kombiniert er Tradition mit Innovation. Die Verwendung recycelter Rotweinfass-Köpfe verleiht dem Hackklotz eine rustikale Optik und erzählt die Geschichte vergangener Weinjahre. Auch als Hackbock nutzbar ist er ein Unikat mit authentischem Charakter. Präzise Verarbeitung gewährleistet nicht nur Stabilität, sondern auch eine ansprechende Arbeitsfläche. Die 4 Rollen ermöglichen mühelose Bewegung und erweitern die Einsatzmöglichkeiten über die Fleischverarbeitung hinaus. Präsentieren oder Tranchieren Sie Ihre Speisen in Ihrem Fine-Dining Restaurant. Das Holz wird ca. 10 mal geölt, bis es satt getränkt ist. Bitte reinigen Sie es aber nur von Hand mit einem feuchten Tuch. Leinöl zur späteren Holzpflege können Sie unter Zubehör erwerben. Zu intensive Feuchtigkeit und zu große Temperaturunterschiede können zu Rissen, Verformungen und Verfärbungen führen.

Durch die lebhafte Maserung ist das Nussbaumholz das schönste Holz, was man sich für Holzmöbel und Wohnaccessoires vorstellen kann. Aus dem restlichen Holz unserer Fassproduktion fertigen wir, ganz nachhaltig, einzigartige Platten und Bretter aus Nussbaumholz, zum stilechten Anrichten und Servieren von Lebensmitteln. Waschen Sie das Brett mit heißem Wasser kurz ab, wenn Sie Fleisch, Fisch, Zwiebeln etc. darauf verarbeitet haben. Bitte waschen Sie es von beiden Seiten, sonst verzieht sich das Brett möglicherweise. Zum Trocknen stellen Sie es bitte hochkant und gut hinterlüftet auf, so dass es gleichmäßig trocknen kann. Sollten ungeliebte Gerüche in das Nussbaumholz einziehen, können sie diese mit etwas Natron neutralisieren. Wir verzichten bei der Oberflächenbehandlung bewusst auf Lacke, sondern verwenden natürliches Traubenkernöl, denn dadurch kann das Holz atmen und es erhält einen seidig matten Glanz. Im Laufe der Zeit ist dieser Vorgang des Ölens zu wiederholen. Jedes Walnussbaumtablett ist ein Unikat, welches in Form und Maserung unterscheidet.

Die Vesperbrettchen werden in unserer Schreinerei aus Teilen von Weinfässern hergestellt und mit einem für Lebensmittel zertifizierten Öl behandelt. Jede Platte ist ein Unikat und könnte Brandings der vorherigen Küfereien oder Weingüter aufweisen. Unterschiedliche Färbungen entstanden von dem kostbaren Inhalt, der einst in den benutzten Fässern lagerte. Kleine Kerben im Holz oder kleine Unebenheiten sind keine Qualitätsmängel, sondern vielmehr durch die Eigenart der Bauweise und die Vorbenutzung der Fässer bestimmt. Die Brettchen sind in verschiedenen Ausführungen verfügbar, die den Bildern entnommen werden können. Für die ganz besondere und persönliche Note empfehlen wir zusätzlich ein Laserbranding (Beispiel in den Bildern erkennbar, nicht inkl.).