EDER - FassStolz® 228 l Deutsche Eiche

Barrique aus deutscher Eiche 228 l mit Silikonspund.

Hergestellt aus abgelagertem Eichenholz, Herkunft Pfälzer Wald / Nordvogesen.
Feinjährig auf Buntsandstein ca. 200 Jahre gewachsen, nach Zertifizierung Naturland oder PEFC nachhaltig eingeschlagen.

Das Holz wird bei uns 36 Monate gelagert, um das optimale Aromenspektrum zu erreichen.

Diese Fässer eingnen sich sowohl für Weiß- und Rotwein, als auch für feine Edeldestillate

Toasting nach Empfehlung und Verwendungszweck:

Leicht: Gibt Holzstrukuren an den Wein, erarbeitetet ein Skelett, das Aroma des feinen reifen Holz´ spürbar

Medium: Feine Tanninstrukturen, getoastetes Brot, Vanille, leichtes Karamell

Medium Plus: Süße Vanille, Karamellisierter Zucker, betont die Frucht des Weines, Mokka Aromen

Forte: Dunkle Beerenfrüchte, Kaffee, Karamell, Kokosnuss, geräucherter Schinken

Spirit Line (nur für Destillate)

Alle Toastings werden sehr langsam aufgetragen, man sieht das an der Gleichmäßigkeit im Inneren des Fasses und ohne Brandblasen auf dem Daubenholz!

Unsere Toastings sind dahin gehend tiefenwirkend.

Maße ca.:

Daubenlänge: 89 cm
Ø Bauch: 72 cm
Ø Kopf: 61 cm