Sherryfass 225 l - Cream

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Cream ist der Blend zwischen Oloroso und Pedro Ximénez und schmeckt daher süß. Klassifiziert... mehr
Produktinformationen "Sherryfass 225 l - Cream"

Cream ist der Blend zwischen Oloroso und Pedro Ximénez und schmeckt daher süß. Klassifiziert wird diese Art des Sherry als halbsüß. Die Grundweine sind oxidativ ausgebaut. Geschmacklich stellt sich der Sherry vollmundig mit viel Druck und nachhaltig dar. Die Farbe ist tiefgold und driftet ins Bräunliche. Neben Noten von getrockneten Rosinen findet man auch nussige, pflaumenartige und sogar karamellige Aromen.

Von Juni bis September verzichten wir auf den Transport von temperaturempfindlichen Sherryfässern. Das liegt daran, dass wir die Fässer ungeschwefelt aus Spanien transportieren. Dies führt bei hohen Temperaturen zu Veresterung (Essigbildung) und die wertvollen Fässer werden unbrauchbar. Ihre bis September bestellten Fässer liefern wir gerne ab Oktober aus.

Maße ca.:
Daubenlänge: 95 cm
Ø Bauch: 70 cm
Ø Kopf: 50 cm

Vorbelegte Holzfässer: Kerben im Holz, äußerliche Spannungsrisse oder unter Umständen ein unebener Boden sind keine Qualitätsmängel, sondern vielmehr durch die Eigenart der Bauweise und die Vorbenutzung der Fässer bestimmt. Die Funktionalität des Fasses ist dadurch nicht eingeschränkt. Die Fässer werden von uns bei der Ausgangskontrolle sehr sorgfältig auf Sensorik und technische Fehler geprüft. Für Cracks oder Risse, die während der Reifung auftreten, übernehmen wir keine Haftung. Eine mögliche und sinnvolle Reparatur ist keine Garantieleistung. 

Alle Bilder sind Beispielbilder und optische Abweichungen sind möglich.

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