Tru Tan f2 / Fermentation Finishing - 500 gr

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Fermentation

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Produktnummer: 1956

Produktinformationen "Tru Tan f2 / Fermentation Finishing - 500 gr"

trū/tan f2 ist eine Mischung aus hydrolysierbaren Tanninen, die sich aus Gallotanninen und Ellagitanninen zusammensetzt und einen Gesamttanningehalt von 92 % bis 97 % aufweist, was dieses Produkt ideal für die Gärung von roten und weißen Mosten macht. Es kann die Gärung von Trauben schützen, die mit Schimmelpilzen infiziert sind, da es die Aktivität der Laccase hemmt. Mit seinem hohen Tanningehalt verhindert es die Oxidation und schützt Weißweine vor dem Braunwerden. Er verbessert das Mundgefühl und die Textur von Weißweinen und hat subtile Auswirkungen auf Rotweine.

Originalgebinde 500 gr.

Dosage: 2-10 g/hl

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