Amaronefass - Rückbau
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Produktinformationen "Amaronefass - Rückbau"
Aus ausgewählten, frisch entleerten, hocharomatischen Fässern in den Originalgrößen fertigen wir die kleinen Rückbaufässer in unserer Wilhelm Eder Küferei. Die Fässer werden auftragsbezogen hergestellt. So stellen wir sicher, dass Sie auch aus den kleinen Rückbauten vom Aromapaket der Vorbelegung profitieren.
Wir produzieren die Rückbauten nicht auf Vorrat! Wir halten unser Frischeversprechen und fertigen die bestellten Fässer einmal monatlich für Sie in unserer Küferei an. Aus diesem Grund kann die Produktionszeit unter Umständen mehr als 30 Tage betragen.
Inhaltsgrößen: 30 l – 50 l – 100 l
Sortenrein: Das jeweilige Fass wird ausschließlich aus einem großen original Fass rückgebaut, es werden keine anderen Hölzer verwendet.
Frischeversprechen: Mit unserem Frischeversprechen gewährleisten wir Ihnen, ausschließlich frisch entleerte Fässer umzubauen nachdem wir Ihren Auftrag erhalten.
Fassböden: Die Fassböden der Rückbauten bestehen aus den Fassdauben der original Fassböden.
Silikonspund: Alle Rückbaufässer sind mit einem Silikonspund ausgestattet.
Wilhelm Eder Küferei: Der Bau der Fässer erfolgt in unserer Wilhelm Eder Küferei von erfahrenen, ausgebildeten Küfern.
Amarone: Amarone ist ein besonderer Rotwein aus Italien (Region Venetien), der durch ein einzigartiges Verfahren hergestellt wird. Die Trauben, aus denen der Amarone entsteht, trocknen mehrere Monate auf Holzgestellen oder Strohmatten in belüfteten Lagerräumen oder unter Dächern. In dieser Zeit werden sie in aufwendiger Handarbeit gewendet und umgeschichtet. Erst kurz bevor die Trauben zu Rosinen trocknen, beginnt die Kelter. Danach reift der Wein noch mindestens zwei Jahre im Holzfass.
Es entsteht ein schwerer, kraftvoller, fast cremiger Wein in tiefroter Farbe und großer Aromenvielfalt.
Den Namen trägt der Wein aufgrund seiner leicht bitteren Note. Bitter heißt auf Italienisch „amaro“.
Die Lieferung erfolgt ohne Fasslager oder Bock.
Fass wird mit Holz- oder Silikonspund ausgeliefert. Einen Hahn können Sie bei Bedarf unter Zubehör wählen.
Vorbelegte Holzfässer: Kerben im Holz, äußerliche Spannungsrisse oder unter Umständen ein unebener Boden sind keine Qualitätsmängel, sondern vielmehr durch die Eigenart der Bauweise und die Vorbenutzung der Fässer bestimmt. Die Funktionalität des Fasses ist dadurch nicht eingeschränkt. Die Fässer werden von uns bei der Ausgangskontrolle sehr sorgfältig auf Sensorik und technische Fehler geprüft. Für Cracks oder Risse, die während der Reifung auftreten, übernehmen wir keine Haftung. Eine mögliche und sinnvolle Reparatur ist keine Garantieleistung. Bitte beachten Sie, dass bei Rückbauten die Literzahlen Nenngrößen sind. Beim Auslitern kann es zu Abweichungen kommen.
Alle Bilder sind Beispielbilder und optische Abweichungen sind möglich.
|
Volumen |
Daubenlänge |
Ø Bauch |
Ø Kopf |
|
30 l |
50 cm |
38 cm |
33 cm |
|
50 l |
64 cm |
42 cm |
36 cm |
|
100 l |
76 cm |
51 cm |
42 cm |
| Empfohlen für:: | Bier, Destillate, Essig, Wein |
|---|---|
| Liter: | 30 l, 50 l, 100 l |
| Vorbelegung: | Amarone, Rotwein |
Rotweinfässer
Entdecken Sie unser frisch entleertes 225 l Rotweinfass, das zuvor mit erstklassigem Bordeaux aus dem Jahrgang 2020 belegt war. Dieses Fass bietet nicht nur die unverwechselbare Eleganz eines Bordeaux-Weins, sondern auch die Möglichkeit, Ihren eigenen Wein in einem Fass von höchster Qualität zu reifen. Die einzigartige Holzstruktur und die subtilen Weinnoten machen dieses Fass zu einem Must-Have für Weinliebhaber und Weinproduzenten gleichermaßen.Standardmäßig sind die Fässer mit einem gebrauchten Holz- oder Plastikstopfen ausgestattet. Wenn Sie einen neuen Silikonspund wünschen, können Sie diesen unter Zubehör bestellen (Typ Standard – C16). Vorbelegte Holzfässer: Kerben im Holz, äußerliche Spannungsrisse oder unter Umständen ein unebener Boden sind keine Qualitätsmängel, sondern vielmehr durch die Eigenart der Bauweise und die Vorbenutzung der Fässer bestimmt. Die Funktionalität des Fasses ist dadurch nicht eingeschränkt. Die Fässer werden von uns bei der Ausgangskontrolle sehr sorgfältig auf Sensorik und technische Fehler geprüft. Für Cracks oder Risse, die während der Reifung auftreten, übernehmen wir keine Haftung. Eine mögliche und sinnvolle Reparatur ist keine Garantieleistung. Alle Bilder sind Beispielbilder und optische Abweichungen sind möglich.
Frisch entleertes, abgeschliffenes Rotweinfass 600 l aus Frankreich: Vorbelegung Merlot Cabernet, Jahrgang 2010-2017 Dieses Fass, geprägt von Geschichte und Charakter, verspricht eine reiche Erfahrung für Weinliebhaber und ist bereit, von talentierten Winzern, Brennern und Brauern neu belebt zu werden, um sich die Aromen und Geschmäcker der Vorbelegung zunutze zu machen. Diese Traubensorte, geprägt von den einzigartigen klimatischen Bedingungen der Region, offenbart sich mit einer Fülle von Aromen und einem ausgewogenen Charakter. Küferei: Stockinger, Österreich Standardmäßig sind die Fässer mit einem gebrauchten Holz- oder Plastikstopfen ausgestattet. Wenn Sie einen neuen Silikonspund wünschen, können Sie diesen unter Zubehör bestellen (Typ Standard – C16 oder C20). Vorbelegte Holzfässer: Kerben im Holz, äußerliche Spannungsrisse oder unter Umständen ein unebener Boden sind keine Qualitätsmängel, sondern vielmehr durch die Eigenart der Bauweise und die Vorbenutzung der Fässer bestimmt. Die Funktionalität des Fasses ist dadurch nicht eingeschränkt. Die Fässer werden von uns bei der Ausgangskontrolle sehr sorgfältig auf Sensorik und technische Fehler geprüft. Für Cracks oder Risse, die während der Reifung auftreten, übernehmen wir keine Haftung. Eine mögliche und sinnvolle Reparatur ist keine Garantieleistung. Alle Bilder sind Beispielbilder und optische Abweichungen sind möglich.
Fasslager für Kleinfässer
Fasslager Edelstahl Kombi für 50 l Fässer
Holzfassbock aus Eichenholz für 20-50 l Fässer Bei unseren Destillatfässern bis zu einem Inhalt von 20 Litern ist der Fassbock inklusive.
Laserbranding
Wir lasern Ihr individuelles Logo oder Ihren Schrift- bzw. Namenszug auf die Vorderseite oder die Bauchseite eines Fasses. Ansprüche an die Vorlage: PDF oder JPEG Schwarz / Weiß (keine Graustufen) Senden Sie bitte die Vorlage an laser@wilhelm-eder.de In Ihrer Email geben Sie bitte an: Die Wunschposition (Bauch oder Kopf) Ihre Bestellnummer Bitte beachten Sie: Das Branding wird an die Größe des Fasses angepasst Ohne Absprache wird das Laserbranding immer mittig platziert Maximale Größe des Brandings beträgt ca. 300 x 300 mm Dieser Artikel zählt nur für ein Laserbranding, für mehrere Fässer muss die entsprechende Anzahl bestellt werden Belaserte Artikel sind personalisiert und von Umtausch / Rückgabe ausgeschlossen Oben sehen Sie einige Beispielbilder, die die Gestaltung und die Individualisierung mittels Laser Ihres Fasses möglich machen. Mit Bestellen des Artikels „Laserbranding“ bestätigen Sie, dass Sie der Eigentümer der Logodatei sind, oder das Recht erworben haben, diese zu nutzen.
Spunde
Silikonspund F-19 braun Vergärung Dieser Gärspund ist konzipiert für Fässer, die aufgrund der Lagerung keinen Platz für den klassischen Gärspund mit Gärröhre haben.Nicht viel größer und höher als ein normaler Standardspund lässt dieser Gärspund, der aufgebohrt und mit einem Abluftnippel versehen ist, die Gärgase entweichen. Zertifiziert und getestet
Spund aus Eichen- oder Akazienholz zum Verschließen von Großfässern.
Konischer Holzspund mit Edelstahlöse im Set mit einem an den Enden gebogenen Edelstahldraht, welcher das Einhängen der Schwefelschnitte im Fass ermöglicht.Artikelpreis beinhaltet nicht die Schwefelschnitten. Diese können Sie unter Zubehör erwerben.
Konischer Holzspund mit Edelstahlöse im Set mit einem am Seil befestigten Edelstahlkorb, welcher das Einhängen mehrerer Schwefelschnitten im Fass ermöglicht.Artikelpreis beinhaltet nicht die Schwefelschnitten. Diese können Sie unter Zubehör erwerben.
Der Silikonspund ist die moderne Form des Fassspundes. Er ist lebensmittelecht, alkoholbeständig und nach Gebrauch sehr leicht in der Spülmaschine zu reinigen. In unterschiedlichen konischen Größen passen sie sich nahezu jedem Spundloch an und ziehen nach wenigen Tagen, bedingt durch die Mikrooxygenierung im Fass, Vakuum.
Der Silikonspund ist die moderne Form des Fassspunds. Er ist lebensmittelecht, alkoholbeständig und vor Gebrauch sehr leicht in der Spülmaschine zu reinigen.
Der Silikonspund ist die moderne Form des Fassspunds.Er ist lebensmittelecht, alkoholbeständig und nach Gebrauch sehr leicht in der Spülmaschine zu reinigen.Bohrung Ø 17 mm für Gärröhren mit einem Schaftdurchmesser von 20 mm (Typ 1 und Typ 2)
Der Silikonspund ist die moderne Form des Fassspunds.Er ist lebensmittelecht, alkoholbeständig und nach Gebrauch sehr leicht in der Spülmaschine zu reinigen.Bohrung Ø 8 mm für Gärröhren mit einem Schaftdurchmesser von 10 mm (Typ 3 und Typ 4)
Der Silikonspund ist die moderne Form des Fassspunds.Er ist lebensmittelecht, alkoholbeständig und nach Gebrauch sehr leicht in der Spülmaschine zu reinigen.Bohrung Ø 17 mm für Gärröhren mit einem Schaftdurchmesser von 20 mm (Typ 1 und Typ 2)
Silikonspund mit eingearbeitetem rostfreien Haken zum Einhängen der Oenostick Sets.
Der Silikonspund ist die moderne Form des Fassspunds. Er ist lebensmittelecht, alkoholbeständig und nach Gebrauch sehr leicht in der Spülmaschine zu reinigen. Der Silikonspunt Zeta ist zum einfacheren Handling in Pilzform.
Spundscheibe aus Eichenholz mit Jutetuch, zum Verschlagen von Fässern.
Spundscheibe aus Pappelholz mit Leinentuch, zum Verschlagen von Destillatfässern mit ca. 45 mm Spundlochöffnung - zum Rollen der Fässer in befülltem Zustand.
Probenheber
Diese wunderschönen und in Deutschland mundgeblasenen Tasting-Heber sind nicht nur wirklich praktisch, sondern auch ein echter Hingucker in Ihren Tastings. Mit diesen filigranen und sehr handlichen Probenhebern können Sie Ihren Wein, Brand oder Bier ideal in Szene setzen und verkosten. Mit einer kleinen Handbewegung verschließt sich die Öffnung am oberen Ende des Tastings-Hebers und hält somit Ihr Produkt. Sie haben die Wahl zwischen drei anprechenden Dekoren: rot, beige oder weiß. Wenn Sie 3 Probenheber im Set kaufen, erhalten Sie zusätzlich eine praktische Reinigungsbürste. Jeder Probenheber ist ein Unikat, Dekore können von den Beispielbildern abweichen.
Handgefertigter Probenheber aus Kupfer zur Entnahme von Destillatproben aus dem Holzfass. Wer sich Destillaten verschrieben hat und sich für den gewissen Luxus begeistern kann, findet mit dem Probenheber aus Kupfer das gewisse Etwas. Der Probenheber ist nun nicht mehr nur ein unabdingbares und praktisches Zubehör, sondern auch ein optischer Hingucker. Für die richtige Verkostung und auch Präsentation von Destillaten ist der -wohl besser- Destillatheber das I-Tüpfelchen. Im Handling unterscheidet sich der Whiskyheber zu seinem gläsernen Pendant in keinster Weise. Wir empfehlen den Einsatz des Destillathebers für ausschließliche Destillate. Maße ca.:Gesamtlänge: 63 cmØ Rohr: 34 mm Ø Kopf: 50 mm
Handgefertigter Probenheber aus Kupfer zur Entnahme von Destillatproben aus dem Holzfass. Wer sich Destillaten verschrieben hat und sich für den gewissen Luxus begeistern kann, findet mit dem Probenheber aus Kupfer das gewisse Etwas. Der Probenheber ist nun nicht mehr nur ein unabdingbares und praktisches Zubehör, sondern auch ein optischer Hingucker. Für die richtige Verkostung und auch Präsentation von Destillaten ist der -wohl besser- Destillatheber das I-Tüpfelchen. Im Handling unterscheidet sich der Whiskyheber zu seinem gläsernen Pendant in keinster Weise. Wir empfehlen den Einsatz des Destillathebers für ausschließliche Destillate. Maße ca.:Gesamtlänge: 27,5 cmØ Rohr: 17 mm Ø Kopf: 33 mm
Edler Probenweinheber aus Glas zur Entnahme von Weinproben aus dem Holzfass in stabiler Ausführung. Der Weinheber ist praktisch und dennoch schön mit geschwungenem Griff. Das Glasgefäß ist in drei verschiedenen Lägen lieferbar.