EDER - FassStolz® 300 l oval - Deutsche Eiche

Hergestellt aus abgelagertem Eichenholz, Herkunft Pfälzer Wald / Nordvogesen.
Feinjährig auf Buntsandstein ca. 200 Jahre gewachsen, nach Zertifizierung Naturland oder PEFC nachhaltig eingeschlagen.

Wuchsgebiet: Pfälzer Wald
Die Holzlagerung, sowie die Verarbeitung zu Daubenholz und die Fertigung des Fasses erfolgen in unserem Sägewerk und unserer Küferei in Bad Dürkheim.
feuerverzinkte Bereifung

Toast: nach Kundenwunsch:

Leicht: Gibt Holzstrukuren an den Wein, erarbeitetet ein Skelett, das Aroma des feinen reifen Holz´ spürbar

Medium: Feine Tanninstrukturen, getoastetes Brot, Vanille, leichtes Karamell

Medium Plus: Süße Vanille, Karamellisierter Zucker, betont die Frucht des Weines, Mokka Aromen

Forte: Dunkle Beerenfrüchte, Kaffee, Karamell, Kokosnuss, geräucherter Schinken

Alle Toastings werden sehr langsam aufgetragen, man sieht das an der Gleichmäßigkeit im Inneren des Fasses und ohne Brandblasen auf dem Daubenholz!

Unsere Toastings sind dahin gehend tiefenwirkend.

Bitte beachten Sie: die Artikelfotos zeigen Sonderausstattungen, die aufpreispflichtig sind.

Maße ca.

Daubenstärke ca. 45 / 40 mm
Daubenlänge ca. 780 mm
Achse im Kopf ca. 980 mm
Achse im Bauch ca. 1040 mm
Achse Bauch horizontal ca. 730 mm

Ausgestattet ist das Fass serienmäßig mit einem Silikonspund.

Dieser Fasstyp eignet sich besonders für den Ausbau von fruchtbetonten Rot- und Weißweinen