Vin Jaune Fass 228 l - Jura

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Produktinformationen "Vin Jaune Fass 228 l - Jura"

Vin Jaune (französisch für Gelbwein) ist eine Art trockener Wein, der im Jura in Frankreich hergestellt wird.

Die Aromen reichen von rauchig bis hefig und enthalten eine intensive Säure. Der Wein wird traditionell in einem temperaturkontrollierten Gärtank hergestellt und sechs bis sieben Jahre gelagert, bevor er als Vin Jaune bezeichnet wird. Die Hefeschicht schützt den Wein vor der Luft.

Der Wein hat viele Ähnlichkeiten mit Fino Sherry, einschließlich seltener Aromen, aber im Gegensatz zu Sherry ist Vin Jaune kein aufgespriteter Wein. Vin Jaune erhält seinen Charakter durch die Reifung im Fass unter einer Hefeschicht, der sogenannten Voille, auf der Weinoberfläche.

Vin Jaune wird ausschließlich aus Savagnin-Trauben hergestellt. Diese Trauben werden gewöhnlich spät in den Appletationen von Arbois, Cotes de Jura und Chateau-Chalon geerntet. 

Maße ca.:
Daubenlänge: 89 cm
Ø Bauch: 73 cm
Ø Kopf: 60 cm

Vorbelegte Holzfässer: Kerben im Holz, äußerliche Spannungsrisse oder unter Umständen ein unebener Boden sind keine Qualitätsmängel, sondern vielmehr durch die Eigenart der Bauweise und die Vorbenutzung der Fässer bestimmt. Die Funktionalität des Fasses ist dadurch nicht eingeschränkt. Die Fässer werden von uns bei der Ausgangskontrolle sehr sorgfältig auf Sensorik und technische Fehler geprüft. Für Cracks oder Risse, die während der Reifung auftreten, übernehmen wir keine Haftung. Eine mögliche und sinnvolle Reparatur ist keine Garantieleistung. 

Alle Bilder sind Beispielbilder und optische Abweichungen sind möglich.

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