Portweinfass 20 l - 100 l - Rückbau

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Produktinformationen "Portweinfass 20 l - 100 l - Rückbau"

 

Aus ausgewählten, frisch entleerten, hocharomatischen Fässern in den Originalgrößen zwischen 190 l – 500 l fertigen wir die kleinen Rückbaufässer in unserer Wilhelm Eder Küferei. Die Fässer werden auftragsbezogen hergestellt. So stellen wir sicher, dass Sie auch aus den kleinen Rückbauten vom Aromapaket der Vorbelegung profitieren.

Inhaltsgrößen: 20 l - 30 l – 50 l – 100 l

Sortenrein: Das jeweilige Fass wird ausschließlich aus einem großen original Fass rückgebaut, es werden keine anderen Hölzer verwendet.

Frischeversprechen: Mit unserem Frischeversprechen gewährleisten wir Ihnen, ausschließlich frisch entleerte Fässer umzubauen nachdem wir Ihren Auftrag erhalten.

Fassböden: Die Fassböden der Rückbauten bestehen aus den Fassdauben der original Fassböden.

Silikonspund: Alle Rückbaufässer sind mit einem Silikonspund ausgestattet.

Wilhelm Eder Küferei: Der Bau der Fässer erfolgt in unserer Wilhelm Eder Küferei von erfahrenen, ausgebildeten Küfern.

 Der Portwein zählt zu den Dessertweinen und wurde nach der Hafenstadt Porto in Portugal benannt. In Europa ist der Begriff „Portwein“ geschützt und nur Wein, der bestimmte Kriterien erfüllt darf sich so nennen.
Die Trauben müssen zum Beispiel aus dem Douro-Tal stammen und der Wein muss mindestens drei Jahre lang in einem Eichenfass reifen. Während dieser Zeit entwickelt der Portwein seinen Geschmack und einen Alkoholgehalt von 18-21 Vol.%.

Der weiße Portwein, der aus hellen Trauben hergestellt wird, dunkelt mit der Zeit immer mehr nach. Im Gegenzug dazu wird der rote Portwein mit dem Alter immer heller.
Junger Portwein bietet Ihren Destillaten einen intensiven Geschmack nach roten Beeren und ein älterer Portwein trumpft mit seinem feinen und würzigen Aroma auf.

Maße in cm ca.:

Volumen Daubenlänge Ø Bauch Ø Kopf
20 l 44 cm 30 cm 28,5 cm
30 l 50 cm 38 cm 33 cm
50 l 64 cm 42 cm 36 cm
100 l 76 cm 51 cm 42 cm

Fass wird mit Holz- oder Silikonspund ausgeliefert. Mitlieferung des Bocks bis 30 l.

Vorbelegte Holzfässer: Kerben im Holz, äußerliche Spannungsrisse oder unter Umständen ein unebener Boden sind keine Qualitätsmängel, sondern vielmehr durch die Eigenart der Bauweise und die Vorbenutzung der Fässer bestimmt. Die Funktionalität des Fasses ist dadurch nicht eingeschränkt. Die Fässer werden von uns bei der Ausgangskontrolle sehr sorgfältig auf Sensorik und technische Fehler geprüft. Für Cracks oder Risse, die während der Reifung auftreten, übernehmen wir keine Haftung. Eine mögliche und sinnvolle Reparatur ist keine Garantieleistung. 

Bitte beachten Sie, dass bei Rückbauten die Literzahlen Nenngrößen sind. Beim Auslitern kann es zu Abweichungen kommen.

Alle Bilder sind Beispielbilder und optische Abweichungen sind möglich.

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