Mezcal Fass 225 l

Frisch entleerte 225 l Mezcal Fässer.

Der Mezcal wird wie Tequila aus Agaven hergestellt. Ein Tequila ist ein Mezcal, aber ein Mezcal ist nicht gleich ein Tequila.

Im Gegenzug zum Tequila darf der Mezcal aus mehreren Agaven-Sorten hergestellt werden, nicht nur aus der blauen Weberagave. Dadurch bietet der Mezcal eine größere Vielfalt im Geschmack. Ein weiterer Unterschied ist, dass bei der Mezcal Herstellung meistens noch traditionelle Prozesse wie die Palenques (Erdgruben) angewendet werden. Bei Mezcal darf außerdem maximal 20 % Fremdzucker hinzugegeben werden, bei Tequila bis zu 49%. Aufgrund dessen dauert die Vergärung wesentlich länger – passend zur „Mañana, mañana“ Mentalität der Mexikaner.

Ein interessantes und vielfältiges Fass zum Wiederbelegen für Bier und Destillate.

Aroma: ein Hauch von Rauch, erdig und blumig

Maße ca.:
Höhe: 90 cm
Ø Bauch: 71 cm
Ø Kopf: 58 cm

Standardmäßig sind die Fässer mit einem gebrauchten Holz- oder Plastikstopfen ausgestattet. Wenn Sie einen neuen Silikonspund wünschen, können Sie diesen unter Zubehör bestellen (Typ Standard – C16).

Vorbelegte Holzfässer: Kerben im Holz, äußerliche Spannungsrisse oder unter Umständen ein unebener Boden sind keine Qualitätsmängel, sondern vielmehr durch die Eigenart der Bauweise und die Vorbenutzung der Fässer bestimmt. Die Funktionalität des Fasses ist dadurch nicht eingeschränkt. Die Fässer werden von uns bei der Ausgangskontrolle sehr sorgfältig auf Sensorik und technische Fehler geprüft. Für Cracks oder Risse, die während der Reifung auftreten, übernehmen wir keine Haftung. Eine mögliche und sinnvolle Reparatur ist keine Garantieleistung.

Alle Bilder sind Beispielbilder und optische Abweichungen sind möglich.