Tannine

-Tannine für den Einsatz im Wein (Rot- , Weiß-, Rose- und Perlwein)

-Tannine für den Einsatz im Alkohol

Ellagtannine aus Holz in unserem Fall aus dem Herzholz (Quercus Robur – Franz. Eiche und Quercus Alba – Amerikanische Eiche) sowie dem Splintholz gewonnen. In diesen beiden Teilen des Holzes findet man die höchsten Anreicherungen an Tanninen und Phenolen.

Kondensierte Tannine oder Catechine bestehen aus polymerisierten flavoniden Phenolen z.B. Traubenschalen.

Verpackung jeweils 250 g in einer 500 ml Apothekerflasche mit entsprechendem Etikett. Alle Tannine sind zu 100% pflanzlichen Ursprungs – ein entsprechendes Datenblatt kann zu jeder Lieferung bereitgestellt werden. Haltbarkeit: 3 Jahre, kühl und trocken ohne die Einwirkung von Fremdgerüchen.

Alle Produkte können nach der Anwendung mit Tannin sofort degustiert werden, es empfiehlt sich aber eine Wartezeit von 48 Stunden.

Einsatz:

Most
Oxidationsschutz
Reifeprozess
Finishing Bereich

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-Tannine für den Einsatz im Alkohol

Ellagtannine aus Holz in unserem Fall aus dem Herzholz (Quercus Robur – Franz. Eiche und Quercus Alba – Amerikanische Eiche) sowie dem Splintholz gewonnen. In diesen beiden Teilen des Holzes findet man die höchsten Anreicherungen an Tanninen und Phenolen.

Kondensierte Tannine oder Catechine bestehen aus polymerisierten flavoniden Phenolen z.B. Traubenschalen.

Verpackung jeweils 250 g in einer 500 ml Apothekerflasche mit entsprechendem Etikett. Alle Tannine sind zu 100% pflanzlichen Ursprungs – ein entsprechendes Datenblatt kann zu jeder Lieferung bereitgestellt werden. Haltbarkeit: 3 Jahre, kühl und trocken ohne die Einwirkung von Fremdgerüchen.

Alle Produkte können nach der Anwendung mit Tannin sofort degustiert werden, es empfiehlt sich aber eine Wartezeit von 48 Stunden.

Einsatz:

Most
Oxidationsschutz
Reifeprozess
Finishing Bereich