Bourbonfass 190 l neu
Original Whiskyfass, produziert in den USA bei Independant Stave Company (ISC). Aus 18 Monate luftgetrockneter Amerikanischer Eiche hergestellt – geschlagen in den Ozarks / Missouri.
Spund aus Weichholz zum Einschlagen. Getoastet werden diese Fässer mit dem klassischen Gastoast – dem Charring. Im Standardsegment sind diese Fässer mit dem Char 1, Char 3 oder dem "Alligator" Toast (Char 4) ausgestattet. Durch das Charring und die dünne Daubenstärke (20 mm) erfolgt Reifung Ihres Destillats zügig. Die Geschmacksaromen sind die für den Bourbon typischen Noten wie Vanille, Toastcharaktere, nussige Noten gepaart mit süßlichen Raucharomen. Die Farbabgabe ist großartig und mündet in einem tiefen goldfarbenen Ton.
Gecharrte Köpfe
Pappel-/Holzspund
Toast:
- Char 1
- Char 3
- Char 4 ("Alligator" Char)
Fassreifen: galvanisiert
Maße ca:
Daubenlänge ca. 89 cm
Ø Kopf: ca. 54 cm
Ø Bauch: ca. 65 cm
Spundloch ca. 50 mm
Die verschiedenen Charrings - oder wie lange das Innere des Fasses intensiver Hitze ausgesetzt ist:
Char 1 - 15 Sekunden
Char 3 - 35 Sekunden (dies ist das am häufigsten verwendete Charring)
Char 4 - 55 Sekunden (wird auch als "Alligator-Char" bezeichnet, da er eine Holztextur ähnlich der Haut eines Alligators erzeugt)
