Calvados Fass 225 l

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Frisch entleerte 225 l Fässer, die 6 Jahre lang mit Calvados belegt waren. Maße ca.:... mehr

Frisch entleerte 225 l Fässer, die 6 Jahre lang mit Calvados belegt waren.

Maße ca.:
Höhe: 95 cm
Ø Bauch: 71 cm
Ø Kopf: 50 cm

Holz: Franz Eiche

Herkunft: Normandie, Galvanisierte Bereifung

Calvados ist ein traditioneller Brand vom Cidre der Normandie und ist ein klassischer Digestif, der im 16. Jahrhundert seinen Ursprung hatte. Damals hatte er noch das Image von einem Bauernschnaps, das sich erst im 19. Jahrhundert änderte. Heute gilt er als einer der besten Digestifs.

Wie Armagnac und Cognac reift der Calvados in Eichenfässern und wird entweder in einem kontinuierlichen oder mehrfachen Verfahren destilliert. Der samtig-weiche Geschmack von besonders altem Calvados erinnert an Cognac wohingegen der jüngere Calvados eine herb-süße fruchtige Note im Geschmack hat. Im Regelfall wird der Calvados zwei bis sechs Jahre gereift und hat einen Alkoholgehalt von 45-50% vol.

Calvados unterliegt seit 1942 dem Schutz einer kontrollierten Herkunftsbezeichnung mit drei verschiedenen Varianten (Calvados, Calvados Pays d'Âuge und Calvados Domfrontais).

Fass wird mit Holz- oder Silikonspund ausgeliefert

Vorbelegte Holzfässer: Kerben im Holz, äußerliche Spannungsrisse oder unter Umständen ein unebener Boden sind keine Qualitätsmängel, sondern vielmehr durch die Eigenart der Bauweise und die Vorbenutzung der Fässer bestimmt. Die Funktionalität des Fasses ist dadurch nicht eingeschränkt. Die Fässer werden von uns bei der Ausgangskontrolle sehr sorgfältig auf Sensorik und technische Fehler geprüft. Für Cracks oder Risse, die während der Reifung auftreten, übernehmen wir keine Haftung. Eine mögliche und sinnvolle Reparatur ist keine Garantieleistung. 

Alle Bilder sind Beispielbilder und optische Abweichungen sind möglich.

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