Sherryfässer 30 l - 128 l Rückbauten

Liter:

Exkl. 19% MwSt. 270,00 €
Inkl. 19% MwSt. 321,30 €

zzgl. Versandkosten

  • 1519
Die Fässer sind Rückbauten aus 500 l Sherry Fässern die hervorragend geeignet zur Lagerung und... mehr

Die Fässer sind Rückbauten aus 500 l Sherry Fässern die hervorragend geeignet zur Lagerung und Reifung von Whisky, Bierbrand, Korn etc. sind. In den Fässern sind noch Rückstände von der Vorbelegung (Sherry) vorhanden.


Maße ca.

Volumen   Höhe cm   Ø Bauch cm   Ø Kopf cm
30 l 50 37 31,5
40 l 54 42 36
128 l   79 59 47

Mitlieferung des Bocks bis 30 l. Fass wird mit Holz- oder Silikonspund ausgeliefert.

Durch das besondere Herstellungsverfahren entwickelt Sherry ein nur diesem Wein eigentümliches, an Mandeln und Hefe, bisweilen auch an Hasel- und Walnüsse erinnerndes Aroma.

Das Kennzeichnende für Sherrys ist, dass sie zunächst aus einem trockenen Weißwein hergestellt werden. Dieser Wein wird nach vollendeter Gärung mit Weinbrand versetzt und so von ursprünglich 11 bis 12 auf 15 bis 19,5 Prozent im Alkohol erhöht. Anschließend reift er in unverschlossenen 500l Holzfässern. Zum Süßen von Sherrys werden vor der Füllung Weine aus den Rebsorten Muscatel oder Pedro Ximenez hinzugegeben. Die Trauben dieser Rebsorten werden nach der Ernte nicht sofort gekeltert, sondern zunächst getrocknet. Der Saft aus diesen Trauben ist dann stark konzentriert und die Hefe wandelt nicht den gesamten Zucker in Alkohol um. Zur Sherryherstellung darf ausschließlich Palomino, Muscatel und Pedro Ximenez verwendet werden, andere Rebsorten werden in der Provinz Cádiz nur zur Tafel- und Landweinherstellung angebaut. Sherry wird während seiner Fassreife aus Weinen unterschiedlicher Jahre verschnitten. Oloroso entsteht ohne Florschicht unter oxidativen Einfluss. Vom Aroma ist ein Oloroso dunkler und kräftig. Grundsätzlich trocken, bernstein- bis mahagonifarben mit einem duftigen Nussaroma (Oloroso). Der Alkoholgehalt eines Oloroso beträgt zwischen 17 bis 20 % vol.

Bitte beachten Sie, dass bei Rückbauten die Literzahlen Nenngrößen sind. Beim Auslitern kann es zu Abweichungen kommen.

Weiterführende Links zu "Sherryfässer 30 l - 128 l Rückbauten"
Verfügbare Downloads:
Sherryfässer 5 l - 20 l frisch entleert img_6109_kopie
Exkl. 19% MwSt. 120,00 €
Inkl. 19% MwSt. 142,80 €

zzgl. Versandkosten

Zum Artikel
Sherrychips img_4652
Exkl. 19% MwSt. 14,01 €
Inkl. 19% MwSt. 16,67 €

zzgl. Versandkosten