Akazienfass 225 l - 500 l

Produziert aus der „falschen Akazie“, der europäischen Robinie.

Das Fass ist für Destillate bestimmt, mit einem kräftigen Toasting bringt es starke Strukturen nach Speck und Schinken für die Reifung von Whisky oder Kornbränden.
Leicht getoastet oder in der zweiten Befüllung ist es ideal für die Reifung einer feinen Zwetschge konzipiert – das Fass bringt dann eine feine süßliche geschmackverstärkende Note für die Zwetschge.

Im Weinsegment bringt die Akazie, feine frische Noten gepaart mit Honigmelone und Kräutern z.B. für Riesling – allerdings dann auch hier nur leicht getoastet.

Das Fass ist aus Spaltholz produziet. 8 feuerverzinke Reifen.

Maße 225 l ca.:
Länge 90 cm
Durchmesser im Bauch 70 cm
Durchmesser im Kopf 50 cm 

Maße 500 l ca.:

Daubenstärke 27 mm
Länge 110 cm
Durchmesser im Bauch 94 cm
Durchmesser im Kopf 78 cm